Редис жёлтый - Злата - Raphanus sativus Ostra

Rzodkiewka 'Zlata' (Raphanus sativus)

Rzodkiewka znana była już Egipcjanom przeszło 2 tysiące lat temu i stanowiła wielki przysmak faraonów. Do Europy trafiła za sprawą starożytnych Rzymian, skąd w XIII w. wiedza o jej uprawie została rozprzestrzeniona na Niemcy. Obecnie warzywo to uprawiane jest niemal w każdym regionie świata, choć dziko rosnącą rzodkiewkę spotkać można jeszcze jedynie na terenie Chin. Rzodkiewka Zlata to odmiana średniowczesna do całorocznej uprawy w gruncie. Tworzy duże kuliste zgrubienia barwy żółtej. Miąższ matowo-biały, dość ostry w smaku.

Rzodkiewka Zlata uprawa z nasion:

Wysiew rozpocząć wczesną wiosną jak tylko ziemia obeschnie i powtarzać co dwa tygodnie do końca maja dla uzyskania ciągłości zbiorów. Na jesienny sprzęt wysiew w sierpniu. Rozstawa rzędów co 10-20 cm. Unikać świeżego obornika. Może być uprawiana jako przed-, śród- i poplon.

• Gramatura:          opak. nasion 5g
• Pora wysiewu:      Wiosna
• Zbiory:                   Cały sezon

Rzodkiewka - dlaczego warto ją jeść?

Najlepiej smakują rzodkiewki świeżo zebrane, bo w czasie przechowania stają się miękkie. Odmiany wczesne są zazwyczaj delikatniejsze, późniejsze mają ostrzejszy smak. Można je jeść na surowo, zapiekać albo dusić np. pieczarkami lub z marchewką, a potem podawać z sosem śmietanowym. Doskonale smakują też "z wody" z masłem i przyrumienioną bułką tartą.

Rzodkiewki nazywane są jarzyną pięknych włosów, bo dzięki dużej zawartości siarki, wpływają na ich wzrost (zwłaszcza, gdy wciera się w skórę głowy świeżo wyciśnięty sok z czarnej rzodkwi). Pomagają też zachować smukłą sylwetkę, bo 100 g rzodkiewek (7 średnich sztuk), ma zaledwie 14 kcal.

„RZODKIEWKA BARDZIEJ KREWKA NIŻ MARCHEWKA”

Dzięki sporej ilości minerałów, m.in żelaza, miedzi i manganu wpływają korzystnie na procesy krwiotrwórcze. Zwiększają też odporność naszego organizmu, bo są bogate w witaminę C. Dzięki sporej ilości potasu zapobiegają nadciśnieniu, a zawarte w nich olejki eteryczne leczą kaszel i oczyszczają nos. Świetnie regulują też przemianę materii, ponieważ zawierają prawie komplet witamin z grupy B oraz błonnik. Najzdrowsze są rzodkiewki jadane na surowo, w sałatkach i pastach.