ПИВО GOZDAWA ДОМАШНЕЕ 23л КОЗЛАК БОК deptana_pl

GOZDAWA KOŹLAK BOCK 1,7kg na 23L

Producent: Gozdawa

GOZDAWA KOŹLAK 1,7kg na 23L

23 litry pysznego, domowego piwa - o mocnych smakach słodowych, zbalansowanej goryczce i opalizującym ciemnym kolorze.

PIWO W STYLU BOCK - coraz bardziej popularne piwo w Polsce. Opalizujący ciemny kolor uzyskano przez zwiększenie ilości słodów monachijskich i wiedeńskich. Mocne smaki słodowe. Zbalansowana goryczka. Brzeczkę należy delikatnie schłodzić po 48 godzinach, wstawiając do chłodniejszego pomieszczenia lub wystawiając na noc na balkon. Wystarczy temperatura poniżej 19 stopni. Do refermentacji lepiej stosować glukozę. Leżakowanie minimum 5 tygodni.

SKŁAD ZESTAWU/BREWKIT: nachmielony ekstrakt jęczmienny, drożdże dolnej fermentacji.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA PIWA W STYLU BOCK:

Umyj i zdezynfekuj sprzęt przed umyciem,

Wsyp drożdże z saszetki do 100ml ostudzonej (20-25°C) wody. Odczekaj co najmniej 30min,

Zamkniętą puszkę umieść w gorącej wodzie,

Rozpuść 1kg cukru w 2 litrach gorącej wody, wlej zawartość puszki. Zagotuj dokładnie mieszając.

Brzeczkę wlej do fermentora i uzupełnij zimną wodą do 23 litrów. Temperatura musi wynosić 18-23°C,

Wlej uwodnione drożdże, dokładnie mieszając ok 2 min. celem dobrego natlenienia brzeczki.

Zamknij fermentator pokrywą z rurką fermentacyjną,

Po 24/36 godzinach postaraj się delikatnie schłodzić brzeczkę do temperatury 14-18°C (np. wstawiając do zimnego pomieszczenia),Fermentacja trwa zazwyczaj 6-12 dni. Jeśli z rurki fermentacyjnej nie wydziela się CO2 to fermentację uznaje się za zakończoną,Po zakończeniu fermentacji piwo rozlej do sterylnych butelek, dodając ok 4g cukru na 0,5l butelkę. Pozostaw na 3 - 5 dni w temperaturze pokojowej, następnie odstaw na min. 21 dni w ciemne i chłodne miejsce.

Trwałość tak zrobionego piwa to 2-3 lata w zakapslowanej, szklanej butelce.