НАБОР КЕБАБА ГАЗОВАЯ ДУХОВКА НОЖ ДЛЯ БУЛОЧЕК FV

Profesjonalny kompletny zestaw XXL do kebaba

Zestaw zawiera grill gazowy 4-palnikowy + elektryczny nóż + grill kontaktowy PANINI

Oferowany zestaw do kebaba umożliwi perfekcyjne przygotowanie potraw serwowanych w punktach gastronomicznych, restauracjach czy barach. Zapewni szybką i kompleksową obsługę klienta. Profesjonalne urządzenia wykonane są z wysokiej jakości materiałów, dzięki czemu posiadają certyfikat zgodności CE - potrzebny dla sanepidu.

Kebab gazowy z 4 palnikami marki HENDI Profi Line

Grill zasilany jest gazem ziemnym lub gazem z butli. Zaprojektowany został z dbałością o szczegóły. Cztery wydajne palniki opiekają mięso na szpikulcu obracanym przez niezawodny dwukierunkowy silnik nawrotny prądu przemiennego. Obudowa ze stali nierdzewnej chroni urządzenie przed uszkodzeniami mechanicznymi i korozją.

Zużycie gazu - bezpieczeństwo

Profesjonalne urządzenie gastronomiczne do grillowania mięsa przystosowane zostało do GZ 50 (gazu ziemnego). Oznaczenie GZ 50 odpowiada obecnemu oznaczeniu gazu ziemnego G-20.

W zestawie są dodatkowe dysze do gazu propan butan, więc można go szybko przystosować do gazu z butli.

Stawiając na pierwszym miejscu bezpieczeństwo kebab został wyposażony w zawór bezpieczeństwa. W przypadku zgaśnięcia płomieni w elementach grzejnych, zawór bezpieczeństwa automatycznie odcina dopływ gazu.

Dane techniczne zużycia gazu

Rodzaj gazu / Moc [kW] / Zużycie [m3/godz.]

• G-20 20mbar / 11,12 / 1,156
• G-20 25mbar / 12,36 / 1,278
• G-30 30mbar / 11,25 / 0,909
• G-30 36mbar / 11,80 / 0,908
• G-30 50mbar / 12,12 / 0,955
• G-31 37mbar / 11,40 / 0,885

Wydajność

Powierzchnia grzewcza dużych rozmiarów oraz możliwość zmiany położenia rożna od elementów grzejnych wpływa na wydajność po przez skrócenie czasu przygotowania mięsa.

Higiena pracy

W dolnej części urządzenia znajduje się duża taca składająca się z dwóch wyjmowanych elementów na które ocieka tłuszcz. Dzięki czemu w łatwy sposób możemy zachować higienę pracy i utrzymać urządzenie w czystości.

Zasilanie

Za pomocą silnika zamontowanego w górnej części urządzenia i podłączeniu do gniazdka (230 V) dostajemy możliwość zmiany kierunku obrotów rożna. Dzięki czemu mięso znajdujące się w urządzeniu równomiernie się upiecze.

Szpikulec

Szpikulec o wymiarze 900 mm w łatwy sposób można zdemontować trzymany jest przez górny i dolny mechanizm blokujący. Dzięki czemu możemy jednorazowo nałożyć maksymalnie aż 80 kg mięsa.

Regulacja temperatury

4 niezależne pokrętła zamontowane w sztywnej ramie regulują temperaturę grzejnika. Kebab posiada dwa oznaczenia, które informują nas o wielkości płomienia:

- znak przedstawiający duży płomień oznacza normalne grzanie,

- znak przedstawiający mały płomień oznacza mniejsze grzanie.

Specyfikacja produktu

• Nr katalogowy H226001
• Stan artykułu Nowy
• Długość urządzenia 550 mm
• Szerokość urządzenia 470 mm
• Wysokość urządzenia 1150 mm
• Maksymalne ciśnienie gazu 50 mbar
• Długość rożna 900 mm
• Wkład mięsa od 50 do 80 kg
• Moc urządzenia 12 kW
• Zasilanie grilla Gazowe G-20 (GZ50)
• lub propan-butan
• Zasilanie silnika 230 V
• Długość kabla 165 cm
• Wielkość paczki (DxSxW) 600 x 585 x 1115 mm
• Waga paczki 35 kg

Elektryczny nóż do kebaba, gyrosa

Profesjonalny, elektryczny nóż do kebaba idealnie nadaje się do punktów gastronomicznych, które mają w swojej ofercie produkty oparte na kebabie. Nóż jest w stanie pokroić do 60 kg mięsa na godzinę, więc sprawdzi się w każdym stoisku z kebabem.

Obsługa i wykonanie

Obsługa noża jest dziecinnie prosta: do włączania służy przełącznik z automatycznym odbijaniem, aby zapewnić maksymalne bezpieczeństwo dla użytkownika.

Nóż wykonany jest ze stali nierdzewnej AISI 304, a w komplecie znajdują się dwa noże: jeden z gładkim ostrzem, drugi z ostrzem ząbkowanym (piła).

Wygodna regulacja

Nóż posiada wygodną precyzyjną regulację grubości cięcia w zakresie od 0 do 8 milimetrów.

Regulacja odbywa się za pomocą pokrętła umieszczonego na głowicy urządzenia. Dostęp do tego pokrętła jest na tyle łatwy, że grubość cięcia można regulować płynnie jednym palcem.

Specyfikacja produktu

• Nr katalogowy: H267240
• Stan artykułu: Nowy
• Szerokość urządzenia: 113 mm
• Głębokość urządzenia: 173 mm
• Wysokość urządzenia: 194 mm
• Średnica noża: 100 mm
• Prędkość obrotowa: 2600 obr/min
• Grubość cięcia: 0 - 8 mm
• Waga urządzenia: 1,4 kg
• Wymiary paczki: 230 x 180 x 265 mm
• Waga paczki: 1,65 kg
• Długość kabla: 250 cm
• Zasilanie: 230 V

Grill kontaktowy PANINI

Grill kontaktowy to urządzenie gastronomiczne służące głównie do podgrzewania i opiekania bułek do hot dogów. Nada się także do przypiekania warzyw, mięsa, chleba i wielu innych produktów spożywczych. Dzięki dwóm strefom grzewczym (górnej i dolnej) bułki opiekane są równo mierne z dwóch stron.

Opiekacz osiąga maksymalną temperaturę (300°C) w krótkim czasie. Wysokiej jakości żeliwo ryflowane pokryte emalią długo utrzymuje ciepło oraz doskonale przekazuje temperaturę do potrawy.

Wykonanie

Obudowa jest wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, którą bardzo łatwo konserwować oraz utrzymać w czystości. Żeliwne płyty grzewcze pokryte są warstwą emalii zapobiegającej przywieraniu. Grill posiada izolowany termicznie uchwyt. Urządzenie stoi na 4 antypoślizgowych nóżkach.

Podgrzewanie

Niezwykle łatwa i intuicyjna obsługa za pomocą termostatu z płynną z regulacją temperatury do 300°C na dwóch płytach grzewczych. Dzięki doskonałym żeliwnym płytom grzewczym, które długo utrzymują temperaturę urządzenie jest energooszczędne.

Pokrywa nie opada (pozycja, w której ją zostawimy się nie zmienia), dzięki czemu nie zgniata bułek.

Specyfikacja produktu

• Nr katalogowy: MP1245
• Stan artykułu: Nowy
• Szerokość urządzenia: 420 mm
• Głębokość urządzenia: 395 mm
• Wysokość urządzenia: 210 mm
• Termostat: Tak
• Zakres temperatury: 0-300°C
• Płyty grzewcze: 2
• Wymiary strefy grzewczej: 340 x 210 mm
• Moc urządzenia: 2200 W
• Zasilanie silnika: 230 V
• Długość kabla: 150 cm
• Wielkość paczki (DxSxW): 430 x 400 x 250 mm
• Waga paczki: 19 kg

W skład zestawu wchodzą:

• Kebab grill gazowy
• Dysze na propan butan
• Taca + 2 x ociekacz
• Nóż do kebaba z ostrzem gładkim
• Drugi nóż z ostrzem ząbkowanym (piła)
• Ostrzałka
• Grill kontaktowy
• Rynna ociekowa
• Instrukcje obsługi

Urządzenia posiadają certyfikaty zgodności CE - potrzebne dla sanepidu