Паста Чили, Кочуджанг 1кг

Pasta chili Gochujang

Opakowanie 1kg

Wyprodukowano w Korei.

Składniki: fermentowana pasta ryżowa (ryż, woda ,sól),syrop glukozowy ,ostra papryka w proszku 11%, woda, pasta z soi fermentowanej (woda, soja, sól), alkohol, sól, ekstrakt z pszenicy, mieszanka przypraw z soją (woda, sól, soja, gluten pszenny, alkohol, ekstrakt z drożdży, maltodekstryna),ekstrakt z soku z czosnku.

Produkt zawiera soję, pszenicę. Produkt zawiera alkohol.

Wartości odżywcze w 100g produktu

wartość energetyczna  843kj/199kcal,

tłuszcze 1,4g (w tym nasycone <0,1g),

węglowodany 39g (w tym cukry 25g),

białko 6,2g, sól 6,6g.

Pasta gochujang jest jedną z najważniejszych i najpopularniejszych przypraw w Korei. Produkowana z czerwonej ostrej papryki chili, kleistego ryżu, fermentowanej soi oraz soli. Gochujang często nazywany jest koreańskim ketchupem i podobnie jak on ma bardzo szerokie zastosowanie. Dobrze sprawdzi się bowiem zarówno jako dip lub podkręci smak mięsa, zup, sosów, jak i doda ostrości innej ulubionej potrawie. Pasta ta nada każdej potrawie całkowicie inny, egzotyczny smak.

Przepis na pikantny gulasz z kurczaka :

Składniki (na około 2 porcje):

- jedna duża podwójna pierś kurczaka, pokrojona kostkę

- 2-3 ziemniaki, obrane ze skóry, pokrojone w kostkę

- 1 marchew, obrana, pokrojona w plasterki

- 1-2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki

- kawałek świeżego imbiru (do smaku), drobno posiekany

sos:

- 1 łyżeczka brązowego cukru

- 2 łyżki jasnego sojowego jasnego

- 2 łyżki sake (lub białego wytrawnego wina)

- 1 łyżeczka płynnego miodu

- 2 łyżki pasty gochujang

do podania:

- 1 łyżka oleju sezamowego

- 1 łyżeczka ziaren sezamu

- pół pęczka szczypioru, posiekanego

Przygotowanie:

Mieszamy cukier z sosem sojowym i sake, do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie dodajemy pastę gochujang, miód i pieprz, ponownie mieszamy.

Do garnka wkładamy kurczaka, ziemniaki, marchew, czosnek i imbir. Wlewamy sos, dodajemy szklankę wody i całość dokładnie mieszamy. Zagotowujemy, zmniejszamy płomień i gotujemy około 30 minut. Przed końcem gotowania zdejmujemy pokrywkę, żeby sos się zagęścił. Gulasz mieszamy delikatnie i z umiarem, żeby nie rozwalić ziemniaków.

Przed podaniem dodajemy olej sezamowy, ziarna sezamu i posiekany szczypior.

Smacznego!

Najlepiej spożyć przed: 2024-09-16

Cena produktu za 100 gram: 3,80 zł