Краситель пищевой для шоколада, кремов и жирных масс 20 г ЧЕРНЫЙ

Barwnik w proszku do czekolady i kremów - CZARNY.

Opakowanie:

Jedno opakowanie zawiera 20 gram barwnika do czekolady (pigmentu).

Zastosowanie:

Barwienie czekolady, mas czekoladowych, masła kakaowego oraz kremów i polew na bazie tłuszczy, śmietany. Ponadto, barwienie gęstych mas wodnorozpuszczalnych, jak karmelki, marcepan, masy cukrowe i masy solne.

Zalety barwników w Proszku do Czekolady:

1. Łatwość aplikacji do czekolad, mas tłuszczowych i gęstych mas wodnorozpuszczalnych.

2. Mniejsza pylistość i migracyjność w porównaniu z barwnikami

Dozowanie:

W przypadku używania wag laboratoryjnych, należy na małej ilości produktu, stopniowo dodając barwnik uzyskać poszukiwany kolor. W warunkach domowych, polecamy dozowanie czubkiem noża.

Informacje techniczne:

Barwniki do czekolady w Proszku to pigmenty. W odróżnieniu od barwników które są cząstkami rozpuszczalnymi, pigmenty są nierozpuszczalne. Dlatego można je mieszać jak i z produktami zawierającymi wodę (np. masy cukrowe, karmelki) jak i z olej (np. czekolady, masy tłuste czy śmietana).