Дистилляционные дрожжи COOBRA, 6 больших емкостей Magnum

Drożdże gorzelnicze Coobra 6

Coobra 6 Magnum to specjalna mieszanka drożdży gorzelniczych, pożywki, witamin i mikroelementów przeznaczona do szybkiej fermentacji nastawów cukrowych. Specjalne drożdże do dużych nastawów nawet 500L

Instrukcja:

6kg cukru należy rozpuścić w 21L ciepłej wody, po ostudzeniu nastawu do temperatury ok. 30°C dodać zawartość torebki intensywnie mieszając przez 1 minute, fermentacje przeprowadzić w temperaturze 20-30°C. Optymalna temperatura fermentacji to 25°C.

Przy większych nastawach zalecane są następujące proporcje:

25l nastawu: 21l wody, 6kg cukru, 1 torebka drożdży, temperatura przy starcie 30°C, optymalna temperatura otoczenia 25°C, dopuszczalna temperatura otoczenia 20 - 30°C.

100l nastawu: 85l wody, 24kg cukru, 4 torebki drożdży, temperatura przy starcie 22°C, optymalna temperatura otoczenia 22°C, dopuszczalna temperatura otoczenia 15 - 25°C.

200l nastawu: 171l wody, 48kg cukru, 8 torebki drożdży, temperatura przy starcie 20°C, optymalna temperatura otoczenia 20°C, dopuszczalna temperatura otoczenia 10 - 25°C.

500l nastawu: 428l wody, 120kg cukru, 15 torebki drożdży, temperatura przy starcie 20°C, optymalna temperatura otoczenia 15°C, dopuszczalna temperatura otoczenia 10 - 20°C.

Uwaga:

Przy fermentacji w balonie nie stosujemy korka, wystarczy zabezpieczyć wyjście gazą. W przypadku pojemnika fermentacyjnego nie dociskamy pokrywy. Fermentacja przebiega burzliwie a nadmiar CO2 musi mieć ujście. Z tego samego powodu naczynie powinno zapewniać odpowiednią ilość wolnego miejsca. Fermentację 25L nastawu powinniśmy przeprowadzić w pojemniku minimum 30L.