Винные дрожжи CHERRY

DROŻDŻE WINIARSKIE WINE YEAST CHERRY

DROŻDŻE WINIARSKIE DO WIŚNI, CZEREŚNI

Doskonałe dedykowane drożdże winiarskie WINE YEAST CHERRY przeznaczone do produkcji 25 litrów wina z wiśni.

Otrzymane wina wiśniowe z tych drożdży charakteryzują się niepowtarzalnym bukietem aromatycznym, oryginalnym smakiem z wyrazistą świeżością.

Szczep Saccharomyces cerevisiae var. bayanus o podwyższonej mocy fermentacyjnej.

SPECYFIKACJA:

• Dedykowane do wiśni oraz czereśni,
• Na 25 L wina,
• Alkohol do 16% - wysoka odporność na alkohol pozwoli również na wznowienie fermentacji,
• Wydajne - 1g drożdży wystarcza na 2,4 - 5 litrów moszczu,
• Proste w użyciu - wystarczy uwodnić na 20 min przed zadaniem do moszczu,

• Temperatura fermentacji 12-30 °C, to zalecana temperatura procesu fermentacji, zapewniająca drożdżom najlepsze warunki do pracy i odpowiednie przefermentowanie w odpowiednim czasie. Niższa temperatura fermentacji wydłuży czas fermentacji.
• Zastosowanie większej ilości paczek: 4 opakowania na 100 litrów wina.

NAJWAŻNIEJSZE CECHY:

• Odporność na SO2,
• Niska produkcja piany,
• Brak produkcji związków siarki,
• Niska produkcja kwasowości lotnej,
• Niska produkcja aldehydu octowego,
• Niska produkcja kwasu pirogronowego
• Niska produkcja alkoholi wyższych,

DAWKOWANIE:

Zawartość opakowania wystarcza na 12-25 litrów wina.

1g drożdży wystarcza na 2,4 - 5 litrów moszczu.

Dawka zależy również od sposobu użycia oraz osądu winiarza.

INSTRUKCJA STOSOWANIA:

Odpowiednią dawkę drożdży należy uwodnić w wodzie o temperaturze 38 - 40 °C w stosunku 1/10 części wody. Pozostawić na 20 minut. Po tym czasie pracujące delikatnie zamieszać. Potem dodać do moszczu i dokładnie wymieszać napowietrzając moszcz.

SKŁAD:

drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae var. bayanus

WAŻNE:

Zalecane jest zastosowanie pożywki winiarskiej.

Optymalne jest zastosowanie enzymu pektolitycznego do owoców.

Produkt enologiczny.

Kod produktu: 2719