Контейнер и пресс для TOFU

Tofu jest bogatym źródłem białka, roślinnych tłuszczów nienasyconych i wielu witamin, jest niskokaloryczne i nie zawiera cholesterolu. Jest często używanym składnikiem w kuchni europejskiej, orientalnej, w daniach wegetariańskich i wegańskich.

1. Dodać wody do soi. Czas moczenia soi: lato 6-9h, wiosna i jesień 8-12h, zima 11-16h.

2. Soję wraz z wodą, w której się moczyła należy powoli umieszczać w urządzeniu z zamontowanym sitkiem do soku.

3. Wyciśnięte mleko sojowe należy podgrzać w rondlu.

4. Umieścić koagulator w misce.

5. Wlać podgrzane mleko sojowe do miski z koagulatorem.

6. Powoli mieszać wszystko kilkakrotnie. Proces koagulacji potrwa kilka minut.

7. Rozłożyć gazę w pojemniku na tofu i przelać skoagulowane mleko sojowe do pojemnika.

8. Zwinąć gazę wystającą poza pojemnik i umieścić ją w środku pojemnika.

9. Po około 2 godzinach tofu jest gotowe, należy przełożyć je do miski z czystą wodą, odstawić do lodówki na 7 dni, codziennie zmieniając wodę.

Zazwyczaj stosunek soi do wody powinien wynosić 1 do 3 (1 porcja soi na 3 porcje wody). 

Wymiary: wysokość 9 x długość 13 x szerokość 10 [cm]

W zestawie pojemnik i praska.