КОПТЕНИЕ МЯСА, КОЛБАСЫ И РЫБЫ коптильня

Вернуться к Мировая и региональная кухня

Товар

1 510 ₽

КОПТЕНИЕ МЯСА, КОЛБАСЫ И РЫБЫ коптильня

1 раз купили
4.85 оценка
69 осталось
493 отзыва

Доставка

Почта России
1363 ₽
Курьерская доставка EMS
1706 ₽

Характеристики

Артикул

7136564869

Состояние

Новый

Język publikacji

polski

Waga produktu z opakowaniem jednostkowym

0.16 kg

Nośnik

książka papierowa

Okładka

miękka

Rok wydania

2016

Forma

tekst jednolity

Tytuł

Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb

Autor

Egon Binder

Wydawnictwo

Multico Oficyna Wydawnicza

Liczba stron

120

Numer wydania

Seria

Zrób to sam

Szerokość produktu

13 cm

Wysokość produktu

6 cm

Описание

Tytuł WĘDZENIE MIĘSA, KIEŁBAS I RYB

Autor Egon Binder

Wydawca Multico

Rok wydania 2006

Liczba stron 120

Wymiary 130x190mm

Okładka twarda

ISBN 83-7073-441-3

Wędzenie jest nie tylko obrosłą w tradycje metodą ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem - pierś kurczęcia bądź gęsi, kawałek baraniny lub właśnie złowiona na wędkę ryba stają się w dymie wybornymi przysmakami.

Wytwarzanie dymu: wędzenie zimne, ciepłe i gorące; środki wytwarzania dymu; jak działa dym.

Piece i komory wędzarnicze: małe urządzenia ogrodowe, do użycia na kempingu i przy łowisku ryb; wędzarnie do samodzielnego wykonania; szafy i komory wędzarnicze; jak unikać błędów w czasie wędzenia.

Wędzenie mięsa i kiełbas: ważne reguły peklowania; wędzonki z wieprzowiny, baraniny, drobiu lub dziczyzny; kiełbasa surowa, parzona i gotowana; jaki dym do jakiej kiełbasy; przepisy.

Wędzenie ryb: patroszenie, czyszczenie, solenie; metody wędzenia; gatunki ryb polecane do wędzenia; przechowywanie i zamrażanie; przepisy.

Гарантии

Гарантии
Мы работаем по договору оферты и предоставляем все необходимые документы.
Лёгкий возврат
Если товар не подошёл или не соответсвует описанию, мы поможем вернуть его.
Безопасная оплата
Банковской картой, электронными деньгами, наличными в офисе или на расчётный счёт.