Порошок для взбитых сливок 5 кг

BITA ŚMIETANA W PROSZKU.

Zastosowanie:

Koncentrat bitej śmietany jest to wysokiej jakości krem, który po wymieszaniu z wodą może zastąpić śmietanę (wystarczy go ubić).

Bita śmietana przygotowana z koncentratu ma wysokie walory smakowe, puszystą strukturę, wspaniały smak i aromat prawdziwej śmietany. Długo zachowuje świeżość i stabilność. Nie wysycha i nie żółknie. Daje wyjątkowo duży przyrost objętości. Można ją łączyć z alkoholem, pastami smakowymi, owocami, naparem z kawy, kawą rozpuszczalną, kawą cappuccino,a po wymieszaniu z kremem budyniowym otrzymujemy lekki, o doskonałych walorach smakowych krem do wypełnień.

Przepis podstawowy

- 500 g koncentratu bitej śmietany

- 1000 g wystudzonej, przegotowanej wody

Ubijać w ubijaczce cukierniczej koncentrat bitej śmietany z wodą (ok. 4-5 min.)

Krem kawowy lub Cappuccino

- 500 g koncentratu bitej śmietany

- 1000 g wystudzonej, przegotowanej wody

- 10 g kawy rozpuszczalnej lub 30 g kawy cappuccino

- 25 g żelatyny rozpuszczonej w 200 g gorącej wody.

Przygotowanie:

Ubijać w ubijaczce cukierniczej koncentrat bitej śmietany z wodą wymieszaną z kawą. Pod koniec ubijania (po ok. 4 min.) wlać wystudzoną żelatynę.

Ubijać jeszcze ok. 1 min.

Krem owocowy

- 500 g koncentratu bitej śmietany

- 1000 g wystudzonej, przegotowanej wody

- 100 g galaretki wiśniowej rozpuszczonej w 250 g gorącej wody.

Przygotowanie:

Ubijać w ubijaczce cukierniczej koncentrat bitej śmietany z wodą (ok. 4 min.). Pod koniec ubijania dodać wystudzoną galaretkę i ubijać jeszcze ok. 1 min.

Krem śmietankowo-budyniowy

- 300 g koncentratu bitej śmietany

- 200 g kremu budyniowego

- 1000 g wystudzonej, przegotowanej wody

Przygotowanie:

Odważyć podane ilości składników i wymieszać je ze sobą. Wsypać do wody, ubijać w ubijaczce ok. 3-4 min