Кофе OQUENDO CAFE MOLIDO TORREFACTO молотый 250г

Oquendo Cafe Molido Torrefacto 0,25 kg

Kawa Oquendo Cafe Molido Torrefacto konfekcjonowana jest w miękkie opakowania z wentylem, co jest rozwiązaniem analogicznym do tego stosowanego przy produkcji kaw ziarnistych. Dzięki rezygnacji z metody pakowania próżniowego, kawa Oquendo Cafe Molido Torrefacto może być przesypana do torebki - w odróżnieniu od wyrobów innych firm - niezwłocznie po wypaleniu i zmieleniu, przez co zachowuje pełnię swojego wyjątkowego aromatu oraz długotrwałą świeżość i najwyższą jakość. Na jej kompozycję składają się ziarna Arabica pochodzące z plantacji Ameryki Południowej (Kolumbia, Brazylia) oraz afrykańska Robusta (Uganda). Mieszanka ta zawiera 30% domieszkę ziaren prażonych w sposób torrefacto, co w znacznym stopniu eliminuje kwaskowatość oraz nadaje kawie subtelnej goryczki. Ponadto charakteryzuje ją kwiatowo-zbożowy aromat, pełny smak oraz wyczuwalny orzechowy posmak.

• Kraj palarni: Hiszpania
• Skład: Arabica 70%
• Stopień palenia: 6/10
• Zawartość kofeiny: 7/10
• Najlepiej spożyć przed:  22 listopad 2024

Cechy:

• Intensywność: 8/10
• Słodycz: 7/10
• Crema: 8/10

Sposoby przyrządzania:

• Espresso: 8/10
• Kawa czarna: 9/10
• Cappuccino: 8/10
• Caffe Latte: 8/10

Metody przygotowania:

• Ekspresy automatyczne: 7/10
• Ekspresy kolbowe: 7/10
• Ekspresy przelewowe: 8/10
• Kafetiera, Moka: 8/10

Torrefacto jest to specyficzny sposób palenia kawy stosowany od XIX wieku przede wszystkim w Hiszpanii i Portugalii oraz Kostaryce, dający niepowtarzalny smakowo-wizualny efekt. Cały sekret prażenia kawy w sposób torrefacto polega na dodaniu w ostatniej fazie palenia odpowiedniej ilości cukru. Dzięki takiemu zabiegowi ziarna po zakończonym procesie prażenia uzyskują charakterystyczny połysk w postaci otaczającego ich szkliwa. Ziarna torrefacto miesza się z ziarnami naturalnymi w ilości nie większej niż 40-50%. Przygotowana w ten sposób kompozycja charakteryzuje się delikatnie wyczuwalną, przyjemną goryczką, dużo większą mocą oraz zdecydowanie mniejszą kwaskowatością. Ponadto, co zostało naukowo dowiedzione, ziarna wypalone w sposób torrefacto zawierają w sobie niezwykle dużą ilość przeciwutleniaczy, co ma jak powszechnie wiadomo niebagatelne znaczenie w profilaktyce antyrakowej.

Historia hiszpańskiej marki Oquendo zaczęła się w 1986 roku w sercu Asturii. Dzięki innowacjom i zaangażowaniu w dbałość o najwyższą jakość produktów, obecnie palarnia znajduje się w pierwszej dziesiątce producentów kawy w Hiszpanii.

Ponadto dzięki swojemu wieloletniemu doświadczeniu i niezwykle dopracowanym sposobom doboru najlepszych ziaren, ich wstępnego przygotowania, a wreszcie procesu palenia i pakowania, marka Oquendo szczyci się dzisiaj tytułem najpopularniejszej kawy w północnej części Półwyspu Iberyjskiego.