W&A Coffee Roastery - Эфиопия Йиргачеффе 1000г

Palarnia Kawy W A - Etiopia Yirgacheffe 1kg

Świeżo palona Arabica Etiopia Yirgacheffe

• Kraj pochodzenia - Etiopia,
• Region - Yirgacheffe
• Położenie plantacji: 1800-2100 m n.p.m.
• Metoda przetwarzania: na mokro
• Kwaskowość: 4/5
• Stopień palenia: średni
• Data palenia: kawy wypalane są na bieżąco, z reguły 2-3dni, a maksymalnie do 10 dni wstecz od daty złożenia zamówienia

Etiopia Yirgacheffe, zalicza się do najrzadszych i najtrudniejszych do zdobycia kaw etiopskich. Mimo, że nie jest tak znana, jak inne kawy z Etiopii, uważa się ją za najlepszą. Jej smak opisywany jest jako bogaty,kwiecisto-owocowy z idealną kwasowością. Jest także świetnie zbalansowana o delikatnej i jedwabnej cielistości.

Na początku była - EtiopiaEtiopia to ojczyzna kawy, jako że gatunek Coffea arabica rośnie tam w stanie dzikim, a słowo "kawa" pochodzi od etiopskiego miasta Kaffa. Pierwsze uprawy kawy powstały prawdopodbnie w IX wieku, szczegóły jednak nie są historykom znane. Miejscowa legenda głosi, że pierwsze napary kawowe pijali mnisi pragnący ułatwić sobie nocne czuwanie na modlitwach.

Obecnie Etiopia należy do czołowych producentów, a smak kaw pochodzących z tego kraju jest niepowtarzalny i wart degustacji. W Etiopii znaleźć można wszystkie typy upraw kawowych - od skupisk dziko rosnących w lasach, poprzez działki przydomowe i tradycyjne gospodarstwa rodzinne, od nowoczesnych dużych plantacji. Około połowę surowca pozyskuje się na wysokościach powyżej 1500 m n.p.m.

Zielona (surowa) kawa Etiopia Yirgacheffe

Wysyp wypalonej kawy do misy chłodzącej pieca

Świeżo wypalona kawa Etiopia Yirgacheffe

Ilustracyjne opakowanie kawy - opakowanie z wentylem i struną

Standardowo kawa zapakowana jest w opakowania z wentylem i struną, tak aby nie trzeba było szukać klamerek do zamykania otwartego opakowania, za dodatkową opłatą (w ramach opcji ZAPAKUJ NA PREZENT) kawę pakujemy w dodatkowe jutowe woreczki.

Istnieje również możliwość wykonania opakowań personalizowanych.