Дрожжи винные BAYANUS крепкие 17-18%

IOC BAYANUS UNIWERSALNE

DROŻDŻE

DO KAŻDEGO WINA

(25 - 50 litrów )

Szczep "Saccharomyces cerevisiae bayanus" z Francji z regionu Szampanii.

Aktywne, szybkie i pewne drożdże do całkowitego odfermentowania cukru w nastawie. Drożdże te mają doskonałą reputację i są wysoko oceniane w produkcji win wszelkiego rodzajów.

Zapewniają całkowitą i szybką przemianę cukru bez niepożądanych związków ubocznych typu fenole, kwasy octowe dextryny.

Stosowane do fermentacji głównej oraz "pobudzenia" wolnej i zastałej fermentacji.

Z 16g cukru otrzymujemy 1% alkoholu.

Odporne na wysokie stężenie alkoholu 17% - 18%, przez co można z powodzeniem stosować do produkcji miodów pitnych oraz zacierów.

Polecane i wskazane w przypadku zatrzymania się win na innych drożdżach, czyli używamy ich też z powodzeniem do refermentacji.

Temperatura pracy ( fermentacji ) drożdży 14-33sC - optymalna: 22-28sC.

DAWKOWANIE:

- wina białe - 10-20g / 100l

- wina czerwone 20-30 g / 100l

- ponowna fermentacja (refermentacja) 50g / 100l

UWADNIANIE:

Odpowiednią ilość drożdży wsypać do 10-cio krotnej ilości ciepłej wody 30-35sC, np. 10g drożdży wlewamy do 100 ml wody. odczekujemy 10-20 minut po czym wlewamy całą zawartość do nastawu/wina, intensywnie mieszamy cały nastaw w celu lepszego rozprowadzenie się drożdży. Różnica temperatury wody z drożdżami i nastawu nie powinna być większa niż +/- 10sC.

OPAKOWANIE WYSTARCZY NA 25-50 LITRÓW WINA  Instrukcja w języku polskim znajduje się na opakowaniu (woreczku strunowym).

Termin ważności drożdży : 09.2026r , przechowywać w chłodnych warunkach .

Jeżeli chodzi o wznowienie zatrzymanej fermentacji  należy mieć świadomość iż zleży to od kilku czynników -  zawartość alkoholu , zawartość cukru /blg .. Sugerujemy poczytać przed przystąpieniem do "ratowania wina " z uwagi iż nie za każdym razem jest  to zakończone sukcesem .

Do efektywnej pracy zaleca się zastosowanie pożywki wieloskładnikowej "ACTIVIT"