Виноград и вино производство вина изготовление вин дегустация

Winorośl i wino. Wiedza i praktyka - część 2

• Autor: praca zbiorowa
• Wydawca, rok wydania: Fundacja Galicja Vitis, 2018
• Liczba stron : 268
• Oprawa i wymiary: twarda, 170 x 240 mm
• ISBN: 978-83-65293-51-0

Druga część vademecum wiedzy o winiarstwie, opisuje w największej mierze procesy i tajniki winifikacji. Nie zabrakło jednak rozdziałów dotyczących sztuki degustacji i oceny wina, podstaw sommelierstwa, ekonomiki i marketingu wina oraz prawa winiarskiego.

Autorami poszczególnych rozdziałów są wykładowcy Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle, najlepsi specjaliści w Polsce w swoich dziedzinach. To nie tylko teoretycy, ale i praktycy, którzy swoją specjalistyczną wiedzę zdobywali przez lata doświadczeń.

Książka adresowana jest do szerokiego grona osób zainteresowanych winiarstwem, właścicieli już istniejących winnic, jak i osób początkujących, winoogrodników i miłośników wina. Ze względu na zawartość merytoryczną wzbogaconą dużą ilością zdjęć, przydatnych tabel i wykresów, idealnie nadaje się także na prezent dla osób zainteresowanych tematem.