Органическая химия Пиотровский Яковска УП Люблин

Autor: Jan Piotrowski, Izabella Jackowska

Wydawca: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Rok wydania: 2011

Wydanie: II

Stron: 320

Format: 165 x 235 mm

Oprawa: miękka

ISBN: 978-83-7259-196-8

"Chemia organiczna jest opisem wielu związków organicznych uwzględniając ich występowanie, otrzymywanie i przemiany chemiczne. Przygotowuje ona również studentów do uczenia się biochemii oraz innych specjalistycznych przedmiotów takich jak: genetyka, mikrobiologia, histologia, fizjologia roślin i zwierząt. Wszystkie organizmy żywe są zbudowane ze związków chemicznych, a przemiany biochemiczne różnią się od zwykłych reakcji opisanych przez chemię organiczną jedynie warunkami przebiegu i złożonością. Dlatego autorzy oprócz omawiania podstaw, przedstawiają na wybranych przykładach związek chemii organicznej z biochemią i biologią."

Autorzy

Spis treści:

Wstęp

Wprowadzenie

1. Charakterystyka i rodzaje wiązań w związkach organicznych
2. Klasyfikacja, nomenklatura, reaktywność chemiczna. Podstawowe typy przemian związków organicznych
3. Węglowodory
4. Węglowodory aromatyczne (areny)
5. Układy aromatyczne w organizmach żywych i produktach naturalnych
6. Fluorowcozwiązki organiczne
7. Hydroksyzwiązki organiczne
8. Etery
9. Tiole i sulfidy
10. Izomeria optyczna
11. Związki karboksylowe
12. Kwasy karboksylowe i ich pochodne
13. Azotowe związki organiczne
14. Aminokwasy, peptydy, białka
15. Cukry (sacharydy, węglowodany)
16. Związki heterocykliczne
17. Witaminy

Piśmienictwo

Skorowidz rzeczowy