Солодовый порошок BARLEY 500г Naturally Healthy

Co to jest słód jęczmienny? Jak powstaje? Jakie ma właściwości?

Słód jęczmienny jasny w proszku może być wykorzystywany jako dodatek do wypieków, napojów oraz w codziennej diecie. Jest całkowicie naturalny i bezpieczny dla zdrowia. Słód jęczmienny zalecany jest kobietom karmiącym, które chcą pobudzić laktację. Właściwości mlekopędne udowodnione są przez liczne, zadowolone klientki i doniesienia naukowe.

Słód jęczmienny powstaje w procesie słodowania (ziarna jęczmienia poddawane są kiełkowaniu). Proces ten wzmaga produkcję polisacharydów (np. beta-glukany), które z kolei wspomagają produkcję prolaktyny, tj. hormonu odpowiedzialnego za produkcję mleka u matek .

Słód posiada słodki smak o lekko karmelowej nucie.

Korzyści ze stosowania słodu jęczmiennego w piekarnictwie:

• wzmocnienie mąki,
• wprowadzenie cukrów fermentujących i dekstryn,
• zapewnienie jednolitej fermentacji/zakwaszenia,
• równomiernego wyrastania ciasta,
• usunięcie nadmiaru jego kwaśności,
• wzmocnienie koloru pieczywa,
• uzyskanie chrupkiej, złotej skórki,
• wprowadzenie swoistego, słodowego smaku i aromatu.

Dozowanie: od 1% do 10% w stosunku do mąki, można dodawać bezpośrednio wraz z innymi składnikami.

Wartości odżywcze słodu jęczmiennego w proszku w 100 gramach*:

Wartość energetyczna 1379kJ / 325 kcal

Tłuszcz 2,7 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,8 g

Węglowodany 65 g

w tym cukry 14 g

Błonnik 15 g

Białko 10,1 g

Sól 0 g

Sód 0,02 g

*Uwaga: Wskazane wyżej wartości odżywcze podlegają zwykłym wahaniom, typowym dla artykułów rolnych.

Specyfikacja:

Producent: Naturalnie Zdrowe

Kraj pochodzenia: Litwa

Waga netto: 500 gram

Skład: naturalny słód jęczmienny, mielony

Uwagi:

W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, różne orzechy.

Data przydatności, kraj pochodzenia i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu.

Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu.

Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

Producent:

NATURALNIE ZDROWE Barbara Bućko

05-420 Józefów, ul Matejki 4