ЛИМОННАЯ КИСЛОТА мешок 25 кг, ПИЩЕВАЯ Е330 ФВ

KWAS CYTRYNOWY worek 25kg gat. SPOŻYWCZY E330

Kraj pochodzenia: Chiny

Opakowanie: worek 25kg

Gatunek: Spożywczy E330

Zawartość głównego składnika: min 99,5%

Ogólne informacje:

Kwas cytrynowy jest naturalnym składnikiem każdego żywego organizmu. Pełni ważną rolę w metabolizmie. Duże ilości kwasu można znaleźć głównie w owocach cytrusowych, kiwi, truskawkach i wielu innych.

Kwas cytrynowy pełni wiele funkcji. Podwyższa aktywność wielu przeciwutleniaczy, ale sam nim nie jest. Wykorzystywany głównie jako regulator kwasowości i składnik aromatów. Wzmacnia strukturę żelu w marmoladach oraz redukuje enzymatyczne brunatnienie owoców i produktów owocowych.

Zastosowanie:

Posiada szereg zastosowań w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, oraz farmaceutycznym. Właściwości przeciwutleniające kwasu cytrynowego wykorzystuje się w procesie konserwacji większości środków spożywczych, jak również kosmetyków.

Zastosowanie w kuchni:

- pełni rolę dodatku używanego do zakwaszania potraw i przetworów.

- rozpuszczany w wodzie zastępuje sok z cytryny.

- dodatek do konfitur, dżemów, galaretek i innych deserów.

- używany jako regulator kwasowości sałatek (w przypadku owoców kwasek powoduje, że owoce nie ciemnieją).

- doskonale sprawdza się jako składnik zup, sosów, soków domowej roboty.

- mikstura sporządzona z łyżki proszku z minimalną dawką wody to pasta, która idealnie sprawdza się w roli odkamieniacza. Po nałożeniu jej na ściereczkę i owinięcie miejsca, w którym utworzył się kamień (na przykład kran), zostawiamy na 4 do 5 minut. Po tym okresie brud usuwamy bez problemu.

- pozbycie się kamienia z czajnika. Wsypujemy 3-4 łyżeczki do pełnego wody czajnika i zagotowujemy płynną mieszankę. Następnie dokładnie płukamy czyszczone naczynie.

- proszek rozpuszczony w wodzie usuwa osady po kawie i herbacie z filiżanek i kubków, nadając im przyjemny zapach.

- mycie dłoni pod ciepłą bieżącą wodą w kwasku cytrynowym usuwa przebarwienia i plamy po burakach, obieranych warzywach itp.

- kwas cytrynowy działa odtruwająco

Pozostałe informacje:

Na życzenie klienta wystawiamy atest spożywczy.