Нутовая мука 1 кг Нутовая мука ECOBI

Ciecierzyca (groch włoski) to roślina strączkowa, więc nie zawiera glutenu (białka roślinnego występującego w zbożach).

Mąka z ciecierzycy ma niski indeks glikemicznym.

Mąka z cieciorki zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe,

Mąka z ciecierzycy jest podstawowym składnikiem orientalnego pieczywa.

Mąka z cieciorki znacznie różni się od znanej nam jasnej, pszennej mąki.

Ma zupełnie inny posmak (przed obróbką termiczną smakuje  jak groch), kolor (żółty), nie zawiera glutenu i raczej nie nadaje się do lekkich wypieków.

Nie zrobicie z niej wyrośniętego ciasta drożdżowego czy  puszystych gofrów tak łatwo jak z mąki tortowej.

Mimo to ma dość szerokie zastosowanie w kuchni, możemy jej użyć np do:

• zagęszczania zup i sosów – zwłaszcza tych wegetariańskich, które wzbogaci w  białko
• placków i naleśników  – wyjdą dość sycące.
• jako zdrowszy zamiennik bułki tartej i jajka w ciastach czy kotletach
• jest kleista, scali ciasto, nada się także na panierkę.

Wartości odżywcze 100g produktu

• Wartość energetyczna 1407g/336kcal
• Tłuszcz 6,69g
• Węglowodany 57,82g
• Białko 122,39g
• Błonnik 10,80g
• Sól 0,02g

Składniki: 100% mąka z ciecierzycy

Pochodzenie: Polska/Argentyna - w zależności od aktualnej partii

Masa netto:1 kg

Na terenie zakładu występują produkty zawierające: gluten, soja, orzechy, a także orzeszki arachidowe, seler, gorczyca, sezam, łubin, SO2.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Dystrybutor PPHU Ecobi Sp z o.o.