Кофе Colombia Supremo свежеобжаренный в зернах 250г

Świeżo palona kawa Kolumbia Supremo 100% Arabica z ekologicznych upraw Ameryki Południowej.

Kolumbia Supremo jest kawą o intensywnym aromacie. Idealna równowaga słodyczy, kwasowości i mocnego orzechowego aromatu. Kawa ta zawiera dość dużą ilość kofeiny, przez co idealnie nadaje się jako kawa espresso.

Polecana do ekspresu ciśnieniowego by wydobyć z ziaren wszystko co najlepsze. Dwie najwyższe klasy kaw kolumbijskich to Excelso i Supremo, uznawana za jedną z najlepszych kaw ziarnistych świata.

Idealna by każdego ranka dostarczyć mocnej dawki kofeiny i z energią rozpocząć nowy dzień:)

Duże ziarna charakterystyczne dla tego gatunku kawy pozyskiwane są metodą na mokro. Następnie przechodzą proces palenia, który sprawia, że gotowy napar cechuje się

Data palenia na opakowaniu. Najpełniejszy bukiet aromatyczny uwalnia po 8 dniu od wypalenia.

O nas:

Jesteśmy niewielką palarnią o charakterze rzemieślniczym z Zielonej Góry. Pomysł na to przedsięwzięcie wyrósł na gruncie naszego zamiłowania do kawy i poszukiwań głębi jej smaku i aromatu.

Dążąc do doskonałości postanowiliśmy sami odtworzyć najlepsze znane aromaty w sposób powtarzalny a zarazem indywidualny. Wykorzystujemy do tego celu profesjonalny piec do palenia kawy dający możliwość empirycznych poszukiwań najlepszych bukietów smakowych poprzez odpowiednie dopasowanie parametrów wypalania. Korzystamy ze sprawdzonych, pewnych źródeł surowców zaopatrując się w kawę zieloną u doświadczonych importerów sprowadzających kawę z najlepszych plantacji na świecie.

Pracując na powtarzalnym, wysokiej jakości materiale, mamy możliwość podzielenia sie z Państwem tym co najlepsze.

Proces rzemieślniczego palenia kawy wygląda nastęująco:

do odpowiednio wygrzanego pieca zasypujemy porcję surowej, zielonej kawy. W trakcie palenia niezwykle ważne jest stałe nadzorowanie i kontrola parametrów palenia. Podczas procesu wypalania wszelkich pomiarów i obserwacji poza temperaturą i czasem dokonuje się organoleptycznie – oceniając kolejne próbki kawy pobierane z wnętrza pieca, obserwując zmieniający się kolor i zapach ziaren oraz wsłuchując się w istotne dla prawidłowego wypalania zjawiska akustyczne towarzyszące pękaniu osłonek ziaren kawy.

I wreszcie najistotniejszy moment – zakończenie wypalania, i chłodzenie kawy powietrzem, kiedy to sekundy decydują o pełni aromatu w Państwa filiżance. Zachęcamy do spróbowania i odkrycia smaku kawy na nowo.

SPECYFIKACJA

Moc palenia kawy: średnie

Rodzaj: ziarnista

Gatunek: 100% Arabica

Kwasowość: średnia

Smak: orzechy, karmel, jedwabista

Wysokość upraw 1200-2000 m n.p.m.

Kraj pochodzenia: Kolumbia

Dla uzyskania najlepszych walorów produkt przechowywać szczelnie zamknięty w suchym

i chłodnym miejscu. Zmielić kawę tuż przed jej zaparzeniem.

Termin przydatności do spożycia: 12 miesięcy od daty wypalenia.

GRATIS do zakupów na kwotę ok. 500zł