Льняное масло холодного отжима, СВЕЖЕЕ 500 мл - Омега 3

Dlaczego warto?

• Smak i jakość oleju zostały docenione przez program "Doceń polskie" pod Patronatem Ministerstwa Rolnictwa.
• Korzystna proporcja kwasów omega-3 i omega-6, Wysoka zawartość przyswajalnych lignanów oraz witaminy E. Nierafinowany, nieoczyszczony, do diety dr. Budwig
• Olej tłoczony jest na prasach ślimakowych w niskiej temperaturze (do 38C) o niższej wydajności, ale dzięki temu uzyskujesz pełnowartościowy produkt. Kup produkt tradycyjny z udowodnionym składem jakościowym.
• Olej tłoczony jest z bardziej cenionego lnu złocistego.
• Tłoczony na zimno z nasion lnu rosnącego w północnej Polsce, niedaleko producenta - okolice Nowego Stawu (malborskie).
• Zimnotłoczony zachowuje najwięcej wartości odżywczych. Idealny jako dodatek do sałatek, chleba (zamiast masła). Idealny do twarogów, jogurtów, owsianki. Nie należy używać do smażenia.

Olej lniany

Olej lniany otrzymuje się z nasion lnu (lini semen)z gatunku len zwyczajny (Linum usitatissimum Linne), z rodziny Linaceae. Jest rośliną jednoroczną. Posiada piękne, niebieskie płatki korony. Nasiona zachowują zdolność kiełkowania prze 10 lat. Stosowany był w starożytnych cywilizacjach Egiptu, Sumerów, Grecji. Nasiona lnu występują w farmakopeach, czyli urzędowych spis leków i surowców dopuszczonych w danym kraju do obrotu. Uznawany za jeden z najzdrowszych olejów. Korzystał z niego już Hipokrates, a Mahatma Ghandi cenił za dobroczynne właściwości. Artyści używali go do ochrony swoich malowideł przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi. Olej z nasion lnu (zwanych siemieniem lnianym) jest bardzo powszechnie używany – w przemyśle farmaceutycznym, spożywczym, chemicznym (pokost, farby i lakiery, chroni wyroby skórzane i metalowe), kosmetycznym,a same nasiona stosuje się w paszach dla zwierząt.  Uzyskiwany przez wytłoczenie nasion lnu na zimno, gorąco lub przez ekstrakcję. Najcenniejszy ma barwę żółtą, wytłoczony na gorąco jest lekko brązową. W Polsce i Unii Europejskiej zwiększają się uprawy lnu zwyczajnego.  Jest coraz popularniejszym składnikiem diety

Stosowanie:

Łyżkę oleju dodawać do sałatek lub innych potraw na zimno

Kraj pochodzenia surowca: Polska

Kraj produkcji : Polska

Związki czynne

Olej lniany to jeden z najbogatszych olejów roślinnych w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (nazywane NNKT lub witaminą F). W swoim składzie zawiera 11% kwasów tłuszczowych nasyconych i 89% kwasów tłuszczowych wielonienasyconych. Zachowuje znakomitą proporcję kwasów omega-6 i omega-3 - 0,24:1, która w pożądanych warunkach wynosi 5:1, jednak większość ludzi spożywa przeciętnie 12-20:1. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe w oleju lnianym: omega-3: alfa-linolenowy (ALA) 51%, omega-6: linolowy (LA) 18%, arachidowy 0,2% i omega-9: oleinowy 21%. Oprócz tego składa się z kwasów takie jak: mirystynowy, palmitynowy, palmitoleinowy, margarynowy, stearynowy, oktadecenowy, eikozenowy, dokozanowy, eikozadienowy (rzadki).

Kwas alfa-linolenowy (ALA), którego wiele zawiera olej lniany, według norm EFSA w codziennym spożyciu winien wynosić 2g, a według Instytut Żywności i Żywienia powinien wynosić 0,5% pokarmów spożywanych przez człowieka, natomiast kwas linolowy (LA) kolejno 10g i 4% wśród produktów. Niezbędne są także kwasy EPA i DHA, które są wytwarzane z kwasu alfa-linolenowego. Ich spożycie powinno wynosić łącznie 250 mg dziennie (normy Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA)). Z kwasu linolowego wytwarzany jest kwas arachidonowy (AA). Ponadto olej lniany charakteryzuje się wysoką zawartością witaminy E. Wysokość tokoferoli wynosi 18 mg na 100 g oleju.

Stosowanie

Zaleca się stosować wewnętrznie 1-2 łyżki dziennie. Można zażywać w czystej postaci lub dodawać do posiłków. Ze względu na lekki, przyjemny smak (zdecydowanie lepszy niż np. tran) jest szeroko stosowany w kuchni i pasuje do wielu dań – sałatek, sosów, zup, kasz, ziemniaków, past, ryb, do smarowania chleba, koktajli. Można też zrobić olej z ziołami, papryką chilli. Według dr Budwig idealnym połączeniem jest olej lniany z twarogiem, kefirem lub jogurtem.

Ważne jest, by nie poddawać go obróbce cieplnej, gdyż jest bardzo nietrwały – zakazane jest smażenie, pieczenie, gotowanie, itd. Koniecznie przechowywać w lodówce, chronić od światła. Aby był uzyskać olej lniany najwyższej jakości (by miał najwięcej składników czynnych) należy wytłaczać go na zimno w specjalnych prasach ślimakowych i z temperaturą nie wyższą niż 40 st. C. Ponadto istotne jest jego dalsze przechowywanie i transport, dlatego trzeba sprowadzać go z dobrego źródła.

Nakładanie oleju lnianego na włosy można przeprowadzać przed myciem (jedną lub dwie łyżeczki, trzymać minimum pół h, powtarzać do trzech razy w tygodniu) lub po (pół łyżeczki), z tymże bardziej wartościowe jest olejowanie przed.

Właściwości i działanie

Pod względem zawartości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych olej lniany zajmuje wysoką pozycję.  Jako, że nie mogą być wytwarzane w organizmie, trzeba je dostarczać w pożywieniu.  Jak sugeruje nazwa, są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, a w szczególności układu nerwowego i krwionośnego. Dzieli się je na kwasy wielonienasycone i jednonienasycone. Dalszy podział obejmuje kwasy nienasycone omega-3, omega-6, omega-9.

Olej lniany zimnotłoczony posiada duże ilości odżywczej witaminy E – przeciwutleniacza eliminującego wolne rodniki sprzyjające chorobom, która również przeciwdziała schorzeniom układu krążenia. Łagodzi objawy menopauzy i pozytywnie wpływa na cykl miesiączkowy, również łagodzi dolegliwości związane z przerostem gruczołu krokowego (prostatą). Pomaga syntetyzować kwas DHA, który przyczynia się do budowy komórek nerwowych (np. w mózgu), serca i oka; oraz EPA, który wspiera pracę mózgu.

Olej lniany jest bazą diety dr Johanny Budwig. Spożywa się olej lniany zimnotłoczony połączony z pełnowartościowym nabiałem (twarogiem, jogurtem, kefirem), dzięki czemu zwiększa się przyswajalność cennych składników oleju.