Пищевой краситель в геле BLUE - BLUE Food Colours, туба 20 г

Barwnik spożywczy w żelu BŁĘKITNY firmy Food Colours

Kod produktu: WSG-T07

W ułatwiającej dozowanie tubce znajduje się 20 g barwnika w formie żelu. Silnie skoncentrowany barwnik jest bardzo wydajny, minimalne dozowanie sprawia, że nie rozrzedza barwionych mas lub kremów.

Barwnik w żelu służy do nadawania koloru masom cukrowym, masom solnym, marcepanowi, śmietanie, kremom niskotłuszczowym, landrynkom i lukrom. Żel jest wodnorozpuszczalny, można więc użyć go również do barwienia surowego ciasta, ciasta na makaroniki, napojów, alkoholi, lodów i galaretek.

Dozowanie barwnika zaczynamy od jak najmniejszej ilości, stopniowo zwiększając jego ilość aż do uzyskania pożądanej intensywności koloru. Przyjmuje się dozowanie barwników w ilości ok. 1-3 grama na 1 kilogram masy. Delikatny odcień koloru uzyskamy stosując mniejszą ilość żelu (nawet od 0,1g/kg), bardziej intensywne kolory otrzymamy dodając więcej barwnika (do 20 g/kg). W przypadku przedozowania barwnik może migrować oraz upłynnić masę.

Maksymalne dozowanie:

• kat. 05.2 - Wyroby cukiernicze - 8,0g/kg,
• kat. 05.4 - Dekoracje i powłoki - 13,8g/kg.

Odcień koloru zależy od ilości dodanego barwnika oraz rodzaju barwionej masy.

Barwniki można ze sobą mieszać, tak aby uzyskać pełną paletę kolorów. Barwniki w tubkach można łączyć z żelowymi barwnikami w 35-gramowych słoiczkach.

Ilość netto: 20 g

Kolor: błękitny

Składniki: gliceryna E422, woda, syrop glukozowy, substancja zagęszczająca: modyfikowana skrobia kukurydziana E1422, barwnik: błękit brylantowy E133, aromat, substancje konserwujące: sorbinian potasu E202, regulator kwasowości: kwas cytrynowy E330

Uwaga: Barwnik do żywności, nieprzeznaczony do bezpośredniego spożycia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Produkt bezglutenowy.

Nazwa i adres podmiotu odpowiedzialnego: Food Colours Perczak S.J., ul. Ronalda Reagana 14, 97-300 Piotrków Trybunalski

Najlepiej spożyć przed: 08.04.2028