ФИНИКИ БЕЗ СЕМЯН 1000 г ПАСТА От бессонницы

☀️ DAKTYLE SUSZONE BEZ PESTEK 1000g MAKAR

✴️ Daktyle to owoce Daktylowca właściwego (Phoenix dactylifera L.).

✴️ Są one bogate w łatwo przyswajalne cukry (glukoza, fruktoza, sacharoza), których w dojrzałych suszonych daktylach jest około 50 - 75 proc.

✴️ Dostarczają też  trochę białka, aminokwasów (w tym tryptofanu hamującego procesy starzenia się komórek, biorącego udział w syntezie serotoniny).

✴️ Mają sporo kwasów organicznych jak np. kwas glutaminowy (zapobiegający owrzodzeniom układu pokarmowego), kwas salicylowy (pomocny w przeziębieniach).

✴️ Mnogość odmian daktyli zaliczono do trzech grup:

1. daktyle twarde o dużej zawartości skrobi (np. odmiana Thoory), mocno wysuszone
2. daktyle półtwarde np. Deglet Noor, smaczne, delikatne i aromatyczne
3. daktyle miękkie np. Medjool dużej wielkości, o delikatnej skórce i pysznym, soczystym miąższu.

Korzyści dla zdrowia z regularnego spożywania daktyli suszonych ☀️

➡️ Daktyle świetnie się sprawdzą przy bezsenności gdyż mają dużo cukrów, które ułatwiają zasypianie.

➡️ Spore ilości błonnika przeciwdziałają zaparciom.

➡️ Suszone daktyle mają właściwości odkwaszające organizm więc świetnie się sprawdzą przy nadkwasocie.

➡️ Daktyle suszone pomagają też przy niedokrwistości (bo zawierają dużo związków mineralnych).

➡️ Są też pomocne przy problemach ze  wzrokiem bo zawierają prowitaminę A.

➡️ W czasie przeziębień daktyle również mogą być pomocą gdyż występuje w nich pewna ilość kwasu salicylowego i salicylanów, które mają też właściwości antyzapalne i antyzakrzepowe.

➡️ Możemy liczyć też na wsparcie daktyli w przypadku chorób sercowo-naczyniowych (udar, zawał), wspomaganie walki z miażdżycą, regulację poziomu cholesterolu (bo zawierają flawonoidy, kwas salicylowy).

➡️ Duża ilość potasu w daktylach przyda się w przypadku zbyt wysokiego ciśnienia tętniczego.

➡️ Daktyle mogą też zwiększać potencję ze względu na dużą wartość energetyczną.

➡️ Świetnie sprawdzą się też jako przekąska po dużym wysiłku fizycznym, więc poleca się je sportowcom.

➡️ Witaminy z grupy B usprawniają działanie układu nerwowego, uspokajają.

❌ Cukrzycy powinni unikać daktyli, które mają dużo cukrów i wysoki poziom glikemiczny (IG=103). Zbyt duża ilość zjedzonych daktyli może skutkować migreną ze względu na zawartość tyraminy wywołującej w nadmiarze bóle głowy.

☀️ Polifenole ukryte w suszonych daktylach i ich właściwości

✴️ Daktyle obfitują w polifenole (zwłaszcza skórka). Najliczniej obecne z tej grupy związków są  flawonoidy takie jak:

• flawonole (kwercetyna) o działaniu antyzapalnym, przeciwmiażdżycowym, antyalergicznym, przeciwzakrzepowym
• flawony (apigenina, luteolina), które działają uspokajająco, poprawiają pamięć i koncentrację, przeciwdziałają chorobom Alzheimera i Parkinsona, zwiększają wytrzymałość mięśniową
• antocyjany, które mają silne właściwości detoksykacyjne, opóźniają procesy starzenia, działają antyagregacyjnie, wspomagają walkę z chorobami wątroby i układu krwionośnego
• flawanole (taniny - procyjanidyny) o działaniu antywirusowym, przeciwgrzybicznym, przeciwmutagennym

✴️ W daktylach znajdziemy też też  lignany, które regulują gospodarkę hormonalną, pomagają w walce z osteoporozą, działają silnie antyoksydacyjnie.

☀️ Wartość odżywcza i energetyczna 100g daktyli suszonych

✴️ Wartość energetyczna 290 Kcal.

✔️ Węglowodany 65.3g, tłuszcze 0.4g, białko 2g, błonnik 8.7g, potas 688mg, magnez 54mg, wapń 39mg, fosfor 62mg, niacyna 1.27mg, witamina A 10 IU (Medjool ma aż 149 IU).

✔️ Znajdziemy też w owocach pewne ilości żelaza, cynku, siarki, miedzi, selenu, kobaltu.

☀️ Wykorzystanie daktyli

✔️ Daktyle mogą być spożywane jako przekąska zarówno świeże albo suszone.

✔️ Nadają się jako dodatek do ciast zwłaszcza kruchych, owsianki, puddingów.

✔️ Dobrze komponują się z czekoladą, w pralinkach, nutelli.