Технологические процессы в гастрономии. Т.6. Упражнения 2
Товар
- 0 раз купили
- 4.98 оценка
- 1 осталось
- 40 отзывов
Доставка
Характеристики
Описание
Procesy technologiczne w gastronomii.
Zeszyt ćwiczeń. Część 2. Kwalifikacja T.6.
Technik żywienia i usług gastronomicznych
.
Autor: Iwona Namysław, Lidia Górska
Wydawnictwo: WSiP
Rok wydania: 2018
Oprawa: miękka
Liczba stron: 488
Format: 17.0x24.0 cm
Kod paskowy (EAN): 9788302152573
.
Zeszyt ćwiczeń, przeznaczony do kształcenia praktycznego w zawodzie kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych, jest skorelowany z podręcznikiem Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 2. Przedstawia zagadnienia i pomaga wyćwiczyć umiejętności z zakresu kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów). Obejmuje tematy dotyczące zup, sosów gorących, ciast, potraw z mięs zwierząt rzeźnych, drobiu, dziczyzny, ryb, owoców morza, potraw półmięsnych, potraw wegetariańskich, zakąsek, deserów, napojów. Omawia również zagadnienia związane z kuchnią polską, kuchniami regionalnymi, kuchniami narodowymi, potrawami dietetycznymi oraz żywnością wygodną i funkcjonalną.
Zapraszamy na nasze pozostałe aukcje podręczników, książek, gier i puzzli!
Гарантии
Гарантии
Мы работаем по договору оферты и предоставляем все необходимые документы.
Лёгкий возврат
Если товар не подошёл или не соответсвует описанию, мы поможем вернуть его.
Безопасная оплата
Банковской картой, электронными деньгами, наличными в офисе или на расчётный счёт.
Отзывы о товаре
