Нож Gerlach Style 986 Сантоку 7 дюймов

Nóż santoku 7" Style – precyzyja w krojeniu

Noże z linii Style to fantastyczna propozycja dla osób, które poszukują nowoczesnych rozwiązań w kuchni oraz produktów, wyróżniających się modnym, minimalistycznym wzornictwem. Każdy nóż został stworzony z myślą o ułatwieniu naszych codziennych zmagań w kuchni. Wyjątkowa ostrość zapewnia precyzyjne cięcie, krojenie, szatkowanie, filetowanie – cokolwiek, co przyjdzie Ci do głowy. Rękojeść pokryta specjalną antypoślizgową powłoką gwarantuje bezpieczeństwo i komfort, nóż nie wyślizgnie się już tak łatwo, nawet z mokrych dłoni. Solidność, trwałość i wytrzymałość produktów z linii Style da gwarancję ich długowieczności, dzięki czemu przez wiele lat nie będziesz musiał się martwić o zakup nowego noża.

Szczegółowy opis:

Nóż santoku STYLE 7" (17,5 cm) dzięki szerokiemu ostrzu stanie się Twoim niezawodnym pomocnikiem, nadając się do wszystkich prac w kuchni. Dzięki specjalnym wgłębieniom na ostrzu, jedzenie nie przywiera do niego podczas krojenia.

Ostrze zostało wykonane ze stali nierdzewnej X30Cr13 z dodatkiem chromu, który zwiększa wytrzymałość i odporność na korozję.

Twardość ostrza noża Style na skali Rockwella wynosi 52-54 HRC. Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości przez dany okres czasu oraz bada odporność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza. Twarde noże długo zachowują ostrość, jednocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia oraz wykruszenia. Każdy nóż powinien być sztywny, aby precyzyjnie kroić różne składniki, z drugiej zaś strony musi być na tyle elastyczny, by podczas zmiany kąta krojenia lub dużego nacisku, nie pękał. W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 stopni HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal. Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach została tak dostosowana, aby zapewnić niezwykle precyzyjne i ostre cięcie, a jednocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza podczas intensywnego użytkowania.

Rękojeść noża dodatkowo pokryto specjalną powłoką antypoślizgową. Powłoka to termoplastyczna guma, która zapobiega wyślizgiwaniu się noża z dłoni, nawet jeśli jest on  mokry. Dodatkowo, powłoka zabezpiecza uchwyt przed korozją.

Aby noże kuchenne Gerlach jak najdłużej cieszyły nas swoją niezawodnością i pięknym wyglądem, zalecamy myć je ręcznie.