КОКОСОВАЯ МУКА 1кг Супер качество

MĄKA KOKOSOWA 1 kg

Mąka kokosowa jest uzyskiwana z miąższu kokosa jako produkt uboczny wytwarzania oleju i mleka kokosowego.

Ma lekki posmak i aromat kokosa, ale nie jest słodka.

Warto ją stosować ze względu na liczne właściwości prozdrowotne.

Mąka kokosowa zawiera bardzo dużo błonnika i białka, a niewiele węglowodanów łatwo przyswajalnych, dlatego znajduje zastosowanie w dietach dla diabetyków i osób odchudzających się.

Mocno zagęszcza sosy i masy, jest dosyć ciężka, przez co ciasta i babeczki z nią nie wyrastają wysokie.

Dlatego czasem w przepisach wskazane jest jej mieszanie z innymi mąkami. Mąki kokosowej można używać na wiele sposobów:

• jako składnika ciast, ciasteczek, trufli,
• naleśników,
• chleba niskowęglowodanowego,
• spodów do pizzy,
• do zagęszczania zup i sosów,
• zamiast bułki tartej czy otrębów w pulpecikach,
• jako panierki do mięsa i ryb wymieszanej z różnymi przyprawami.

Podczas pieczenia deserów z mąką kokosową trzeba pamiętać o odpowiedniej ilości wody.

Najlepiej używać ich w stosunku 1:1, przykładowo na 3 łyżki mąki kokosowej dodać 3 łyżki wody.

Najczęściej zaleca się zastąpienie mąką kokosową do 20 procent mąki użytej w przepisie i dodanie wody w ilości równej mące kokosowej.

Jeśli chcemy przygotować danie jedynie z mąki kokosowej, trzeba koniecznie pamiętać o dodaniu jajek, które będą łączyły składniki i zapobiegną rozpadaniu się wypieku.

Mąka kokosowa nie zawiera glutenu, więc przy zbyt małej ilości mokrych składników otrzymuje się wypieki kruche i łamliwe.

Wartości odżywcze 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1360 kJ / 328 kcal
• Tłuszcz: 10 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 9,5 g
• Węglowodany: 18 g, w tym cukry: 8 g
• Białko: 20 g
• Błonnik: 43 g
• Sól: 0,15 g

Składniki: 100% mąka kokosowa

Pochodzenie: Polska/Sri Lanka

Masa netto: 1 kg

Na terenie zakładu występują produkty zawierające: gluten, soja, orzechy, a także orzeszki arachidowe, seler, gorczyca, sezam, łubin, SO2.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Dystrybutor PPHU Ecobi Sp. z o.o.