BLUE MATCHA Mielona Klitoria BUTTERFLY PEA TEA 25g

Wersja MIELONA - Butterfly Pea Tea inaczej Klitoria Ternateńska

Roślina uprawiana głównie w Azji. Pozwala cieszyć się naparem o pięknej, niebieskiej barwie.

Tradycyjnie wykorzystywana jest w medycynie ajurwedyjskiej.

Ma szereg właściwości zdrowotnych, między innymi:

• usprawnia pracę mózgu
• poprawia odporność
• wykazuje działanie przeciwgorączkowe, przeciwzapalne, przeciwbólowe, moczopędne.
• Napar z Butterfly Pea Tea stosuje się również w stanach depresyjnych i lękowych.
• Antocyjany zawarte w kwiatach, które nadają im niebieski kolor, pozytywnie wpływają na nasze oczy, skórę i włosy.

Napar przygotowany z klitorii ma ziołowy aromat i smak. Można spożywać go na ciepło i na zimno. Po dodaniu soku z cytryny napar zmienia swój kolor, staje się fioletowo-różowy.

W azjatyckiej kuchni wykorzystywane są też właściwości barwiące tej rośliny. W Tajlandii często możemy spotkać ryż czy desery w niebieskim kolorze.

Masa netto: mielone całe pączki klitorii 25 g

Mielona wersja potocznie nazywana jest jako BLUE MATCHA. Dzięki zmieleniu całych pączków, o wiele szybciej następuje proces parzenia i uzyskujemy dzięki temu pełniejszą niebieską barwę, a po dodaniu cytrusów - fioletową.

Klitoria w takiej postaci idealnie nadaje się do barwienia potraw, deserów itp. W Azji swą popularność zdobyła jako nietuzinkowy naturalny barwnik do ryżu. My od siebie polecamy wypróbować również na makaronach ;)

Do przygotowania naparu potrzebujemy ok. 1/4 łyżeczki drobno zmielonej klitorii, które zalewamy szklanką gorącej lub zimnej wody, przykrywamy i odstawiamy na ok. 5 minut.

Klitorie można też dodać do swojej ulubionej herbaty. Doskonale komponuje się z dodatkiem miodu i cytryny. Sprawdzi się też jako oryginalny dodatek do mlecznego koktajlu.

BLUE MATCHA zdobywa również uznanie wśród barmanów na całym świecie jako w pełni naturalny barwnik do drinków. Pamiętajmy, iż po dodaniu cytrusów barwa zmienia się na różowo-fioletowy odcień ;)