Атлас разделки тушки птицы
Товар
Характеристики
Артикул
9505467366
Identyfikator produktu
9505467366
Состояние
Новый
Autor
Adam Olszewski
Tytuł
Atlas rozbioru tuszek drobiowych
Nośnik
książka papierowa
Okładka
miękka
Rok wydania
2014
Wydawnictwo
Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Liczba stron
112
Język publikacji
polski
Wysokość produktu
5 cm
Описание
Atlas rozbioru tuszek drobiowych
Opracowałem tę książkę z uwzględnieniem rozbioru tuszek kur, indyków, kaczek, gęsi oraz, jako novum, strusi. Omawiam w niej budowę układów kostnego i mięśniowego ptaków oraz sposób rozbioru tuszek drobiowych na elementy handlowe. Książka wzbogacona jest ponad 120 ilustracjami poszczególnych elementów, wraz z ich opisem. Jest ona przeznaczona dla uczniów szkół zawodowych, średnich i wyższych o kierunku technologia żywności, dla szkół gastronomicznych oraz technologów przemysłu drobiarskiego i mięsnego.
- Autorzy: Olszewski Adam
- Format: 16.5x23.5cm
- ISBN: 9788309011606
- Objętość: 112
- Oprawa: Miękka
- Rok wydania: 2014
- Wydawca: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Гарантии
Гарантии
Мы работаем по договору оферты и предоставляем все необходимые документы.
Возврат товара
Безопасная оплата
Банковской картой, электронными деньгами, наличными в офисе или на расчётный счёт.
Отзывы о товаре
