Атлас разделки тушки птицы
Товар
Характеристики
Артикул
9505467366
Состояние
Новый
Język publikacji
polski
Tytuł
Atlas rozbioru tuszek drobiowych
Autor
Adam Olszewski
Nośnik
książka papierowa
Okładka
miękka
Rok wydania
2014
Waga produktu z opakowaniem jednostkowym
0.3 kg
Wydawnictwo
Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Liczba stron
112
Wysokość produktu
5 cm
Описание
Atlas rozbioru tuszek drobiowych
Opracowałem tę książkę z uwzględnieniem rozbioru tuszek kur, indyków, kaczek, gęsi oraz, jako novum, strusi. Omawiam w niej budowę układów kostnego i mięśniowego ptaków oraz sposób rozbioru tuszek drobiowych na elementy handlowe. Książka wzbogacona jest ponad 120 ilustracjami poszczególnych elementów, wraz z ich opisem. Jest ona przeznaczona dla uczniów szkół zawodowych, średnich i wyższych o kierunku technologia żywności, dla szkół gastronomicznych oraz technologów przemysłu drobiarskiego i mięsnego.
- Autorzy: Olszewski Adam
- Format: 16.5x23.5cm
- ISBN: 9788309011606
- Objętość: 112
- Oprawa: Miękka
- Rok wydania: 2014
- Wydawca: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Гарантии
Гарантии
Мы работаем по договору оферты и предоставляем все необходимые документы.
Лёгкий возврат
Если товар не подошёл или не соответсвует описанию, мы поможем вернуть его.
Безопасная оплата
Банковской картой, электронными деньгами, наличными в офисе или на расчётный счёт.
Отзывы о товаре
