Чай Дарджилинг гималайский черный Flavo 250г

Herbata czarna Darjeeling Himalayan 250g Flavo

✴️ Herbata czarna Darjeeling to świetna herbata z prowincji Darjeeling z plantacji z podnóży Himalajów. Pochodzi ona z drugiego zbioru wiosennego.

☕ Jest łagodna, delikatna i aromatyczna w smaku. Uznaje się ją za jedną z lepszych Indyjskich gatunków herbat.

☕ Zaparzamy ją wrzątkiem 90 - 95°C przez około 3 - 5 minut. Po tym czasie listki oddzielamy od naparu, gdyż wydzielające się do naparu garbniki sprawią, że napar będzie zbyt gorzki.

✳️ Herbata czarna pozyskiwana jest z krzewu Camellia sinensis. Powstaje ona przez fermentację zielonych listków. W porównaniu do zielonej herbaty ta czarna ma mniej katechin, gdyż w procesie fermentacji powstają z nich teaflawiny i tearubiginy, które nadają naparom brązowawy odcień.

Korzyści z picia czarnej herbaty

✅ W czarnej herbacie znajdziemy podobnie jak w zielonej dużo substancji odżywczych.

✅ Zasadniczą rolę pełni teina (forma kofeiny), która ma działanie pobudzające, podwyższa tempo przemiany materii, poprawia koncentrację,  refleks, zmniejsza senność, poprawia nastrój.

✅ Herbata czarna również zapobiega próchnicy zębów (bo zawiera fluor), chorobom serca,  miażdżycy, rozwojowi jaskry, gdyż zawiera dużo polifenoli.

✅ Stwierdzono, że ma działanie antynowotworowe (np. w odniesieniu do raka jelita grubego), antyzapalne.

✅ Gdy spożywa się kilka filiżanek dziennie to można zwiększyć gęstość mineralną kości.

Zbyt duża ilość czarnej herbaty w diecie może uwsteczniać przyswajanie żelaza, więc raczej nie zaleca się jej picia podczas posiłku.

Substancje zawarte w czarnej herbacie

☘️ Zawiera sporo związków biologicznie czynnych i substancji odżywczych jak alkaloidy purynowe (teina i teobromina będące formą kofeiny), aminokwasy, lipidy, nieco witamin jak C, A, E, K, z grupy B, chociaż mniej niż herbata zielona.

☘️ Występują tu również minerały takie jak potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo, selen, fluor.

☘️ Istotne są zwłaszcza związki fenolowe (flawonoidy, kwasy fenolowe), a w tym katechiny (najwięcej jest galusanu epigallokatechiny EGCG), będące silnymi przeciwutleniaczami.

☕ Herbata w kuchni i nie tylko

☕ Herbatę czarną zalewa się wrzątkiem i parzy 3-5 minut. Darjeeling Himalayan jako dobrej jakości można zaparzyć powtórnie.

☕ Na sposób azjatycki parzy się krótko ale dając dużo większą dawkę suszu (nawet 5-6g). Można zaparzyć jeszcze nawet dwukrotnie, za każdym razem o kilkanaście sekund dłużej.

☕ Herbata czarna ma pobudza, orzeźwia, wprowadza w dobry nastrój.

☘️ Nadaje się ona do okładów uśmierzających oparzenia słoneczne, świetnie regeneruje skórę, zmniejsza opuchliznę wokół oczu.