Мука полбы WIRTAS тип 2000 (цельнозерновая) - 10 кг

Mąka orkiszowa WIRTAS ( polski orkisz) typ 2000 RAZOWA -10kg

Zastosowanie :

pieczywo pełnoziarniste

Wartość odżywcza produktu w 100g:

• Wartość energetyczna: 1446 kJ/ 346 kcal
• Białko: 16,7g
• Tłuszcz: 1,9g
• Węglowodany: 63,9g
• Błonnik: 2,7g

Przechowywanie:

W zamkniętym, suchym, chłodnym pomieszczeniu

Odmiana WIRTAS jest pierwszą w Polsce i w Unii Europejskiej jarą odmianą pszenicy orkiszowej (Triticum spelta), wyhodowaną przez naukowców z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Została ona wyselekcjonowana z materiałów otrzymanych z banków genów i nie powstała ani w skutek krzyżowania z pszenicą zwyczajną,  ani w wyniku zastosowania jakichkolwiek metod biotechnologicznych. Ziarno pochodzi z uprawy prowadzonej w systemie integrowanym, bez nawożenia azotem mineralnym i bez stosowania chemicznej ochrony przed chorobami i szkodnikami. Ziarno charakteryzuje się wysoką zawartością białka (w tym glutenu) i mikroelementów, zwłaszcza cynku, żelaza, miedzi i manganu. Posiada wysoką wartość żywieniową i prozdrowotną oraz dobre właściwości technologiczne, umożliwiające jego wszechstronne wykorzystanie.