Полоски побегов бамбука 225 г Дом Азии

Pędy bambusa paseczki 225 g House of Asia

Młode pędy jadalnego bambusa stanowią szczególnie cenny dodatek do potraw kuchni azjatyckiej, zup, sałatek, dań ryżowych i makaronu. Nadają im chrupkości i egzotycznego smaku. Pędy chłoną smaki potrawy pozostając kruche. Samodzielnie mają neutralny, lekko słodki smak. Nie domunuje on jednak w daniach z bambusem. Zastosowanie: Pędy bambusa to znakomity oryginalny dodatek do potraw. Stosowane jako element zup, sosów, dań mięsnych czy sałatek. Świetnie komponują się z innymi składnikami potrawy.

Składniki: pędy bambusa 62%, woda, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

Wartości odżywcze w 100 g / ml produktu

Wartość energetyczna 94 kJ / 22 kcal

Tłuszcz 0.00 g

KTN 0.00 g

Węglowodany 3.30 g w tym Cukry 0.00 g

Białko 1.40 g

Błonnik 1.70 g

Sól 0.03 g

KTN - kwasy tłuszczowe nasycone

* Dzienna Referencyjna Wartość Spożycia

Oto kilka przepisów na potrawy z pędami bambusa w formie paseczków:

Zupa z pędów bambusa:

Składniki:

200g pędów bambusa w paski, 500ml bulionu drobiowego, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżka oleju roślinnego, 2 ząbki czosnku posiekane, 1 łyżeczka imbiru posiekany, 1 łyżeczka mąki kukurydzianej rozpuszczonej w wodzie.

Sposób przygotowania: Na patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj posiekany czosnek i imbir i smaż przez około minutę.Dodaj paski bambusa i smaż przez kolejne 2-3 minuty.Wlej bulion, dodaj sos sojowy i cukier i gotuj przez 5 minut.Wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą i dodaj do zupy, mieszając cały czas.Gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż zupa zgęstnieje.

Wok z pędów bambusa:

Składniki: 200g pędów bambusa w paski , 1 cebula, pokrojona w kostkę, 1 papryka pokrojona w paski, 200g kurczaka pokrojonego w paski, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka oleju roślinnego, sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż kurczaka na złoty kolor.Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.Dodaj paprykę i paski bambusa i smaż przez kolejne 3-4 minuty.Dodaj sos sojowy i wymieszaj.Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Oto przepis na smaczne danie z pędami bambusa w postaci paseczków:

Składniki:

500g pędów bambusa w paski, 1 cebula 3 ząbki czosnku, 2 łyżki sosu sojowego. 1 łyżeczka cukru. 2 łyżki oleju roślinnego. sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:  Oczyść pędy bambusa zewnętrzną warstwą i kawałkami ciemniejszych włókien, a następnie pokrój je w paski o długości około 5 cm.W garnku zagotuj wodę i wrzuć do niej paski bambusa.Gotuj przez 5-7 minut, aż staną się miękkie, ale jeszcze chrupiące.Następnie odcedź wodę i przepłucz paski bambusa zimną wodą.W rondlu rozgrzej olej i podsmaż na nim posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.Dodaj do cebuli i czosnku paski bambusa i smaż przez około 3-5 minut, aż będą delikatnie zrumienione.Dodaj sos sojowy, cukier, sól i pieprz do smaku.Mieszaj, aż sos dokładnie pokryje paski bambusa i smaż jeszcze przez minutę lub dwie.Podawaj gorące jako dodatek do dania głównego lub jako samodzielne danie.

Sałatka z pędów bambusa:Składniki:

200g pędów bambusa w paski, 1 czerwona cebula pokrojona w piórka, 1 czerwona papryka pokrojona w paski, 1 ogórek pokrojony w plasterki, 1 pomidor pokrojony w kostkę, 2 łyżki sosu rybnego, 1 łyżka oleju sezamowego, 1 łyżka soku z cytryny.

Sposób przygotowania:

Gotuj paski bambusa przez 5 minut w osolonej wodzie. Odcedź i przepłucz pod zimną wodą. Wymieszaj paski bambusa z cebulą, papryką, ogórkiem i pomidorem. W osobnej misce wymieszaj sos rybny, olej sezamowy i sok z cytryny. Wymieszaj dressing z sałatką i dokładnie wymieszaj. Przed podaniem schłódź w lodówce przez 30 minut.

Sałatka z pędów bambusa jest idealna jako lekka i orzeźwiająca przystawka lub dodatek do dania głównego.

Smacznego!