Приготовление еды и напитков. т 1. Квалификация ТГ.07

Ambaraz -zaprasza!

Zapraszamy po odbiór do księgarni na dworcu Warszawa śródmieście SKM peron 1 obok poczty

Opis przedmiotu

Przedmiotem tej aukcji jest książka pt. Sporządzanie potraw i napojów. Część 1. Kwalifikacja TG.07

Wydawnictwo: WSiP

Autor: Marzanna Zienkiewicz

Cena detaliczna sugerowana: 70,9zł

Ilość stron 456

oprawa miękka

Dodatkowe

Podręcznik do nauki zawodu kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych. W podręczniku omówiono zagadnienia z zakresu PDG, KPS, BHP oraz kwalifikacji TG07, która dotyczy wyposażenia zakładów gastronomicznych. Publikacja stanowi swoisty przewodnik dla osoby kształcącej się w zawodzie kucharza lub technika żywienia i usług gastronomicznych. Autorka najpierw przedstawia problematykę BHP, ze szczególnym uwzględnieniem zasad bezpiecznej pracy na stanowisku kucharza, następnie wprowadza w zagadnienia ekonomiczne, opisuje najważniejsze postanowienia prawa pracy, kwestie umów o pracę i zakładania własnej działalności gospodarczej, dzięki czemu uczeń może zobaczyć swoje przyszłe miejsce na rynku pracy. W podręczniku zostało także zaprezentowane wyposażenie poszczególnych typów lokali gastronomicznych. Autorka tłumaczy też, jak ważne są kondycja psychiczna pracownika i jego kultura osobista. Te ostatnie zagadnienia zostały omówione razem z efektami kształcenia KPS. Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Przedstawiono tu podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Podręcznik zawiera wykaz najważniejszych terminów i pojęć branżowych w językach polskim, angielskim i niemieckim.

• Numer MEN:

Możliwy jest odbiór w Warszawie na dworcu Warszawa-Śródmieście SKM obok poczty (Aleje Jerozolimskie 50) w pobliżu stacji Metra Centrum