Вакуумные пакеты для приготовления Sous-Vide 200х300мм.

Worki próżniowe do gotowania Sous-Vide - 100 sztuk

Sous-vide (po francusku w próżni lub bez powietrza) to próżniowa metoda długiego gotowania potraw w szczelnie zamkniętych woreczkach barierowych.

Polega na utrwaleniu zapakowanego próżniowo produktu przez sterylizację czy pasteryzację w krótkim czasie i w wysokiej temperaturze.

Celem metody jest zachowanie naturalnego smaku i jakości żywności.

Specyfikacja:

• Rozmiar: 200x300 mm

• Grubość folii: 85 µm

• Temperatura maks.: 120 °C

• Opakowanie: 100 szt.

W zależności od rodzaju żywności temperatura gotowania waha się od 70 do 90 °C.

Metoda umożliwia zachowanie odpowiedniego koloru i smaku produktu oraz cennych wartości odżywczych.