Квашеная капуста 100% натуральная

Kapusta Kiszona oryginalna receptura

Dzisiaj na mojej aukcji pragnę Państwu polecić naturalną Kapustę Kiszoną z marchewką 500g nasze kiszonki wszystkie sprzedajemy w szkle - ponieważ to ono najlepiej spełnia swoją role - nie utlenia się i nie oddaje zapachu naszym wyrobom

Stanowi ona bazę do przyrządzenia powszechnie lubianej Góralskiej Kwaśnicy - polecam nasze Góralskie wędzonki na pozostałych aukcjach.- Reszta składników i przypraw będzie już jedynie dopełnieniem wyjątkowego smaku tego dania. Kapusty nie może zabraknąć również jako jedno ze składników bigosu, kapusty zasmażanej czy sałatek.

Uwaga Bardzo Ważne !!!

Nie przyspieszamy procesu kiszenia przez dodanie kwasu mlekowego, lub octu.

Kapusta uprawiana bez nawożenia mineralnego !

W uprawie naszych warzyw stosujemy tylko i wyłącznie nawożenie organiczne takie jak:

kompost ,obornik, gnojówka z pokrzyw, popiół drzewny, skorupki z jaj itp.

Stawiamy na czystą ekologię co jest naszym priorytetem , przede wszystkim robimy to z pasją i czystym sumieniem nie zatruwając tym ludzi i środowiska.

Moi Klienci wręcz się uzależniają od jego smaku... dołącz do nich i Ty...!

Nie czekaj - nie zastanawiaj się... zamów i skosztuj naszych wyrobów - które produkuje zawsze na bieżąco wedle zamówień klienta, przez co gwarantuje zawsze świeży towar!

Działamy legalnie na Podhalu oferując Państwu produkty z najwyższej półki !!!

- nasze produkty są pod ciągłym nadzorem inspekcji sanitarnych.

Życzę Państwu Smacznego...!

Koniecznie odwiedź moje pozostałe aukcje

Aktualna promocja:

Uwaga Ważne:

Wysyłki realizujemy 2 razy w tygodniu we WTOREK i ŚRODĘ. - Zamówienia złożone do wtorku do godz. 19.00 będą wysłane jeszcze w tym samym tygodniu późniejsze zrealizujemy w następnym tygodniu.

Kapusta kiszona to poszatkowana kapusta poddana procesowi fermentacji, zachodzącemu po zasypaniu jej solą. W wyniku fermentacji i rozkładu cukrów przez bakterie powstaje kwas mlekowy nadający kapuście charakterystyczny kwaśny smak. Kapusta kiszona to bardzo zdrowy produkt spożywczy, ponieważ bakterie kwasu mlekowego korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit oraz układ odpornościowy człowieka.

Historia kiszonej kapusty

Początki kapusty kiszonej datuje się na wiek XVII i ściśle związana była ona z żeglarzami, którzy używali jej, by ochronić się przed różnymi schorzeniami i chorobami takimi jak np. szkorbut (powstający w wyniku niedoborów witaminy C). Kapusta kiszona wykorzystywana była również jako środek zapobiegający odmrożeniom i naturalnie wzmacniający układ immunologiczny. Dodatkowo sok z kiszonej kapusty jako okład pomagał na owrzodzenia oraz bóle reumatyczne.

Właściwości prozdrowotne kapusty kiszonej

Kapusta kiszona jest niskokaloryczna, ma za to sporo właściwości korzystnych dla zdrowia. Dobrze wpływa na procesy trawienia i układ pokarmowy, wzmacnia odporność, zmniejsza poziom cholesterolu we krwi, pozytywnie wpływa na układ krążenia i serce, a dodatkowo poprawia kondycję skóry.

Kapusta kiszona zawiera witaminę C, magnez, potas, żelazo i wapń. Jest także świetnym źródłem witamin z grupy B, witaminy A, E oraz K. Z uwagi na obecność bakterii kwasu mlekowego, powstających w procesie fermentacji, jest produktem bardzo zdrowym, zalecanym w profilaktyce chorób układu pokarmowego i dla zachowania właściwej flory bakteryjnej jelit. Jest również źródłem błonnika pokarmowego, co szczególnie przydatne jest dla osób odchudzających się lub cierpiących na zaparcia. Błonnik pozwala również obniżyć poziom cholesterolu we krwi, co zapobiega rozwojowi miażdżycy i chorób serca. Kapustę kiszoną jest świetna dla osób mających problemy z wrzodami i nadżerkami żołądka. Wynika to z faktu, że sok z kiszonej kapusty łagodzi działanie kwasów oraz soli, dzięki czemu łagodzi tym samym dolegliwości bólowe. Sok z kiszonej kapusty działa również detoksykująco, dzięki czemu pozwala na usunięcie szkodliwych substancji z organizmu.

Kapusta kiszona ma również właściwości regulujące poziom glukozy we krwi, co jest przydatne w profilaktyce cukrzycy i wystąpienia zespołu metabolicznego. Ma też właściwości przeciwzapalne, korzystnie wpływa na organizm i pozwala łagodzić oraz zwalczać występujące już zmiany zapalne. W kiszonej kapuście znajdują się również przeciwutleniacze, co zmniejsza ryzyko pojawienia się nowotworów. Kiszona kapusta może uchronić chorobami związanymi z układem hormonalnym, a dokładniej przed rakiem jąder, piersi, jajników, prostaty czy szyjki macicy. Witamina C występująca w kiszonej kapuście zapobiega rozwojowi szkorbutu i jest pomocna w stanach przeziębienia oraz do utrzymania prawidłowego stanu jamy ustnej i dziąseł. Kwas askorbinowy korzystnie wpływa też na stan skóry, wzmacniając produkcję kolagenu i zapewniając skórze jędrność. Witamina C działa również bardzo dobrze na wzmocnienie odporności, ponieważ odpowiada za aktywację barier obronnych organizmu, co w efekcie uniemożliwia przedostawanie się przez nią bakterii czy wirusów. Wspomniana witamina C odpowiada też za dobre samopoczucie i łagodzi objawy jesiennej chandry. Wynika to z aktywacji przez nią produkcji tryptofanu, który jest odpowiedzialny za prawidłowe wydzielanie serotoniny, która z kolei przeciwdziała depresji, jak również poprawia funkcje psychologiczne. Wspomniane wcześniej właściwości detoksykujące kiszonej kapusty wraz z właściwościami przeciwzapalnymi czynią ją świetną bronią w walce z trądzikiem. Za to dzięki dużej zawartości minerałów oraz witamin, kiszona kapusta poprawia także kondycję włosów i paznokci.

Obecna w kiszonej kapuście witamina A opóźnia natomiast procesy starzenia. Żelazo znajdujące się w kiszonej kapuście zapobiega pojawieniu się anemii.

Zastosowania kapusty kiszonej

Kapusta kiszona może być spożywana na surowo, jako składnik surówek. Dobrze smakuje ze startym jabłkiem, cebulą i surową marchewką. Można także jeść ją w postaci gotowanej, na przykład jako bigos albo farsz do pierogów lub krokietów. Gotowana kapusta kiszona dobrze komponuje się z grzybami i z grochem. Z kapusty kiszonej gotuje się też pyszną i zdrową zupę, popularny w kuchni polskiej kapuśniak. Można także dodawać ją do mięs i zapiekanek oraz makaronu.

Przechowywać w zaciemnionym miejscu w temp. od 0 do 15st.c

minimalna data do spożycia to 2 miesiące

Wartości odżywcze w 100g. produktu

wartość energetyczna 120kj/28kcal

tłuszcz 0g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g

węglowodany 6,2g

w tym cukry <0,5g

białko 0,9g

sól 1,8g

skład

kapusta biała , zalewa (woda, sól, substancja konserwująca E202) marchew