СЕКРЕТЫ СУШКИ ПИЩЕВ НОВИНКА

TAJNIKI SUSZENIA ŻYWNOŚCI NOWE

Wydawnictwo Galaktyka

• Wydawnictwo Galaktyka
• MICHELLE KEOGH
• Liczba stron 192
• Format 200 x 218
• Oprawa miękka
• ISBN 9788375795202
• Data wydania 28.09.2016 r. dodruk 2020r.

Tajniki suszenia żywności to praktyczny przewodnik, dzięki któremu krok po kroku nauczysz się wyczarowywać pyszne, pożywne smakołyki z łatwo psujących się owoców, warzyw, mięs czy ziół. Odkryjesz zasady suszenia poszczególnych produktów oraz zapoznasz się ze wskazówkami, które pozwolą ci uniknąć podstawowych błędów. W książce znajdziesz cenne informacje na temat:

• zalet domowego suszenia żywności;

• mechanizmu działania dehydratora;

• wyboru odpowiedniego dehydratora i innych akcesoriów kuchennych;

• zasad bezpieczeństwa żywnościowego;

• metod pozwalających na zachowanie smaku i koloru suszonych produktów;

• produktów najlepiej nadających się do suszenia;

• czynników wpływających na czas suszenia żywności;

• sposobów przygotowywania żywności do suszenia;

• przechowywania wysuszonych produktów. Suszone produkty to świetna przekąska, ale też niezwykły dodatek w naszej codziennej kuchni. Suszone owoce czy orzechy mam zawsze pod ręką w aucie, gdy dopadnie mnie głód. Suszone mięso, warzywa i zioła często goszczą w moim menu, bo są bardzo aromatycznym składnikiem dań. Ważne, by suszonki były dobrej jakości, bez zbędnych dodatków czy szkodliwych polepszaczy. Najlepiej robić je samemu. Z tą książką – prawdziwą encyklopedią suszenia żywności – nie będzie to wcale skomplikowane, a za to ile da przyjemności dla podniebienia i korzyści zdrowotnych!