Органическая химия расширенный раздел, том 3

Autorzy: Andrzej Persona, Tomasz Piersiak, Bogdan Tarasiuk ISBN: 978-83-64045-98-1 Oprawa miękka, 152 stron.

Podręcznik jest przeznaczony nie tylko dla uczniów szkół średnich pragnących rozszerzyć i ugruntować swoją wiedzę z zakresu chemii organicznej, w aspekcie czekającego ich egzaminu maturalnego z chemii, ale również dla studentów kierunków przyrodniczych, medycznych czy pedagogicznych, w programie których chemia stanowi istotny element kształcenia. Informacje zawarte w niniejszym podręczniku mogą stanowić dla nich materiał wyjściowy dla dalszego pogłębiania wiedzy chemicznej na kolejnych etapach kształcenia.

WĘGLOWODANY

Rozdział 1. MONOSACHARYDY

1.1. BUDOWA CZĄSTECZEK MONOSACHARYDÓW

1.2. WZORY STRUKTURALNE MONOSACHARYDÓW

1.3. BUDOWA PRZESTRZENNA CZĄSTECZEK MONOSACHARYDÓW. IZOMERIA OPTYCZNA

1.3.1. Zapis wzorów stereochemicznych

1.3.2. Określanie względnej konfiguracji (system Fischera) D/L

1.3.3. Określanie absolutnej konfiguracjji centrów stereochemicznych

1.4. WŁAŚCIWOŚCI FIZYCZNE, CZYNNOŚĆ OPTYCZNA

1.5. WŁAŚCIWOŚCI CHEMICZNE MONOSACHARYDÓW

Rozdział 2. DISACHARYDY

Rozdział 3. OLIGOSACHARYDY

Rozdział 4. POLISACHARYDY

Rozdział 5. IDENTYFIKACJA SACHARYDÓW

5.1. ODRÓŻNIANIE ALDOZ OD KETOZ

5.2. ODRÓŻNIANIE PENTOZ OD HEKSOZ

Rozdział 6. FERMENTACJA CUKRÓW

Rozdział 7. WĘGLOWODANY – PODSUMOWANIE

ZWIĄZKI ORGANICZNE ZAWIERAJĄCE AZOT

Rozdział 8. ZWIĄZKI NITROWE

8.1. NAZEWNICTWO ZWIĄZKÓW NITROWYCH

8.2 NITROZWIĄZKI ALIFATYCZNE

8.3. NITROZWIĄZKI AROMATYCZNE

Rozdział 9. ESTRY KWASU AZOTOWEGO .

Rozdział 10. AMINY

10.1. NAZEWNICTWO AMIN

10.2. METODY OTRZYMYWANIA AMIN.

10.3. BUDOWA AMIN. WŁAŚCIWOŚCI FIZYCZNE I CHEMICZNE

10.4. REAKCJE CHARAKTERYSTYCZNE AMIN

Rozdział 11. AMIDY

Rozdział 12. NITRYLE

Rozdział 13. AMINOKWASY

13.1. KLASYFIKACJA AMINOKWASÓW

13.2. NAZEWNICTWO AMINOKWASÓW

13.3. OTRZYMYWANIE AMINOKWASÓW

13.4. WŁAŚCIWOŚCI FIZYCZNE AMINOKWASÓW

13.5. WŁAŚCIWOŚCI CHEMICZNE AMINOKWASÓW

13.6. REAKCJE CHARAKTERYSTYCZNE AMINOKWASÓW

Rozdział 14. PEPTYDY

Rozdział 15. BIAŁKA

15.1. PODZIAŁ BIAŁEK

15.2. STRUKTURA BIAŁEK

15.3. WYKRYWANIE BIAŁEK, PEPTYDÓW

15.4. ZNACZENIE PRZEMYSŁOWE BIAŁEK

Rozdział 16. ZWIĄZKI HETEROCYKLICZNE AZOTU

Rozdział 17. PORFIRYNY

APPENDIX