Пекано Лактио: Десерты из сыра для любителей вкуса с характером

En Pecado Lácteo, Camilo Cesarino rompe las reglas de la repostería tradicional para devolverle el trono al verdadero protagonista: el queso. Este no es otro libro de fotos bonitas; es un manual técnico para quienes entienden que la grasa noble es el alma de la cocina. Lo que aprenderás en este volumen de "Crudo y Sin Filtro": Si buscas elevar tu repostería técnica o simplemente quieres entender por qué el queso es el "jefe" del sabor, este libro es tu munición de calidad. Deja de hornear mediocridad. Es hora de pecar con criterio.