ИСТОРИЯ АРАХИСА В XIX и XX веках: ОТ ФУНДИУГНЕ ДО БОРДО

Entre Foundiougne et Bordeaux, ce livre suit le long voyage d’une graine devenue enjeu économique majeur. Derrière l’arachide, il y a les terres du Saloum, l’attente des pluies, le travail des foyers, les marchés ruraux, les comptoirs, les ports, puis les huileries et le négoce bordelais. À travers un récit documentaire littéraire, François JAHENY retrace l’histoire d’une filière qui a transformé les paysages, bouleversé les équilibres sociaux et déplacé la richesse d’une rive à l’autre. De la culture paysanne aux quais de Bacalan, il met au jour la mécanique concrète d’un système colonial fondé sur la circulation, le tri, la transformation et la captation de la valeur. Une plongée précise et vivante dans une histoire économique, humaine et portuaire, où se croisent le monde rural du Sénégal et la puissance marchande de Bordeaux. François JAHENY propose ici un regard sensible et documenté sur un pan méconnu de l’histoire atlantique.