Италия на столе: 178 рецептов традиционной итальянской кухни | Типичная кухня 20 регионов Италии | Полный сборник рецептов кулинарной традиции

Dalle Alpi alle coste della Sicilia, ogni regione italiana custodisce sapori, profumi e tradizioni che raccontano secoli di storia. L'Italia in Tavola raccoglie 178 ricette autentiche selezionate per offrirti il meglio della cucina regionale italiana, in un unico volume completo e raffinato. Pasta alla Norma, Risotto allo Zafferano, Bistecca alla Fiorentina, Pizzoccheri della Valtellina, Cassata Siciliana, Tiramisù, Baccalà alla Vicentina, Orecchiette alle Cime di Rapa, Caponata, Fonduta Valdostana, Strangozzi al Tartufo Nero, Sarde in Saor, Cannoli, Saltimbocca alla Romana, Pasta e Fagioli, Cassoeula, Brasato al Barolo... e molte altre. Più di un semplice libro di ricette: L'Italia in Tavola è un omaggio alla biodiversità culinaria del nostro Paese, dove ogni piatto custodisce una storia, un territorio, una memoria. «La cucina italiana non esiste: esistono cento cucine italiane, e questo libro le riunisce tutte.» Aggiungi ora L'Italia in Tavola alla tua biblioteca culinaria.