Маркетинг, который приносит доход. А не маркетинг, который просто нравится: практическое руководство для владельцев ресторанов, желающих перестать платить менеджерам по социальным сетям

Ti hanno fatto credere che per fare marketing bastasse pubblicare post, reel e sponsorizzate.Ma se chi gestisce la comunicazione del tuo ristorante non conosce il tuo scontrino medio, i tuoi margini, il tuo menu, il tasso di ritorno dei clienti e il valore reale delle iniziative che fai, forse non sta facendo marketing.Sta solo riempiendo il feed.Marketing che incassa. Non marketing che piace. è il manuale operativo per ristoratori indipendenti che vogliono smettere di confondere la visibilità con il marketing vero.Non è un libro per imparare a fare post più belli.È un metodo per costruire il Reparto Marketing Minimo del tuo ristorante: un sistema essenziale per capire quali numeri guardare, cosa comunicare, quali piatti spingere, quali clienti far tornare, quali eventi progettare e come trasformare passaparola, PR e direct marketing in una sequenza misurabile.Dentro troverai il metodo RistoStrategy, costruito su 3 fondamenta:• KPI e numeri vivi, per smettere di decidere a sensazione;• positioning, per diventare la scelta più chiara per il cliente giusto;• menu engineering, per trasformare il menu in uno strumento di identità, scelta e margine.Su queste fondamenta poggiano 4 pilastri operativi:• direct marketing, per costruire una relazione proprietaria con i clienti;• PR marketing, per rendere il tuo locale raccontabile dal territorio;• event marketing, per trasformare le serate in esperienze progettate;• referral marketing, per guidare il passaparola invece di aspettarlo.Questo manuale nasce dall’esperienza concreta di chi ha vissuto la ristorazione da dentro e ha capito una cosa semplice: un ristorante non ha bisogno di più caos, più post o più idee scollegate.Ha bisogno di una regia strategica.Se hai un buon locale, clienti soddisfatti e la sensazione che il marketing oggi sia fatto di tentativi, contenuti pubblicati e decisioni prese a intuito, questo libro ti aiuta a mettere ordine.Prima dei post vengono i numeri.Prima dei reel viene il posizionamento.Prima delle sponsorizzate viene il menu.Prima della visibilità viene il rapporto diretto con i clienti.RistoStrategy ti mostra cosa dovrebbe venire prima dei social, così puoi iniziare a costruire un marketing che non si limita a piacere.Un marketing che incassa.