Съедобный корень для овощных настоек

Wszewłoga górska

(Meum athamanticum)

Mrozoodporna bylina z rodziny selerowatych, jej zimujące pączki znajdują się na poziomie ziemi. Kwitnie od maja do sierpnia, jej owoce szczególnie po zmiażdżeniu wydzielają specyficzny, miły zapach. Zapach korzeni Meum ma wiele wspólnego z zapachem dwóch innych baldaszków jadalnych/leczniczych: Levisticum officinale (Lubczyk) i Angelica archangelica (Arcydzięgiel).

To oryginalna roślina, przydatna do sadzenia na skalniakach, rabatach bylinowych, skarpach czy założeniach typu łąkowego, ozdobna – głównie dzięki drobno podzielonym liściom przypominającym ozdobne gatunki szparagów (Asparagus).

Meum uprawiano powszechnie w Szkocji, gdzie korzenie spożywano jako warzywo korzeniowe. Delikatne, pierzaste liście były używane jako przyprawa. Ekstrakt z korzenia używany jest do aromatyzowania wódki „gorzkiej żołądkowej”. Korzeń wykorzystywany był do wyrobu nalewki.

Roślina lecznicza, surowcem zielarskim jest korzeń i do przygotowywania wielu domowych leków jako środek moczopędny, do kontrolowania menstruacji oraz na dolegliwości maciczne, do leczenia kataru, histerii i w dolegliwości żołądkowych. Zawiera cukier roślinny, gumy roślinne, olejki eteryczne, skrobię, olej, żywice i inne związki. Preparaty z korzenia wszewłogi górskiej pobudzają trawienie, działają moczopędnie i wykrztuśnie. Były stosowane przy gorączce, astmie, nerwicach, zapaleniu dróg moczowych i zaburzeniach trawienia.

Cena za sztukę na Kup Teraz dotyczy ponad 30 nasion.