TREK'N EAT лимонный крем-лиофилизат, лиофилизаты

Krem cytrynowy TREK'N EAT

Kod: 30505005

Opis:

Krem cytrynowy marki Trek'N Eat dedykowany wszystkim fanom deserów i nie tylko. Dzięki odpowiedniemu zbilansowaniu proporcji białka i węglowodanów, produkt pomoże w pełni zregenerować siły po nawet najbardziej wycieńczającej wyprawie. Za sprawą procesu liofilizacji, posiada długą zdatność do spożycia oraz jest lekkie, więc pozwoli na dodatkowe odchudzenie bagażu, co jest szczególnie istotne na wyprawach, podczas których liczy się każdy niesiony na plecach gram. Dodatkowo danie przygotowuje się w sposób maksymalnie prosty i szybki (wystarczy jedynie zalać je zimną wodą), a mimo to zachowuje pełno walorów smakowych i wizualnych, dorównując pod tym względem tradycyjnie przyrządzonemu posiłkowi. Produkt nie zawiera glutenu, sztucznych barwników, wzmacniaczy smaku ani konserwantów.

Dane techniczne:

- waga netto (g): 100;

- waga gotowej potrawy (g): 270;

- wartość energetyczna (kcal): 439;

Wartość odżywcza na 100 g suchego produktu:

Wartość energetyczna (kJ) | (kcal): 1835 | 439

Węglowodany (w tym cukry) (g): 73,7 (56,8)

Tłuszcze (w tym nasycone) (g): 12,9 (9,5)

Białko (g): 3,3

Błonnik (g): 1,6

Sól (g): 1,0

Skład:

Cukier, syrop glukozowy, odtłuszczone mleko w proszku, tłuszcz kokosowy całkowicie uwodorniony, skrobia modyfikowana, białko mleka, olej słonecznikowy, substancja kwasotwórcza: kwas cytrynowy; substancja zagęszczająca: alginian sodu, guma guar; sok cytrynowy w proszku - 1%, maltodekstryna, stabilizatory: difosforan tetrasodu, fosforan dipotasu; regulator kwasowości: wodorowęglan sodu; aromat, przyprawy.

Alergeny:

Mleko.

Sposób przyrządzenia:

Wlej zimną wodę bezpośrednio do pojemnika, do linii napełnienia (170 ml), i dokładnie wymieszaj. Następnie zamknij opakowanie i zaczekaj ok. 5 minut.

Liofilizowane posiłki opracowano pierwotnie z myślą o branży kosmicznej, jednak od wielu lat są z powodzeniem stosowane także w branży outdoorowej. Są szczególnie cenione przez podróżników, ze względu na możliwość uzyskania smacznego, spełniającego wymagania odżywcze posiłku w niesłychanie prosty sposób (dania marki Trek'n Eat są już w praktyce gotowe - wystarczy je jedynie zalać wodą, przeważnie wrzącą). Ceni się je także za ich wyjątkowo niską wagę, aby umożliwić utrzymywanie swojego bagażu maksymalnie lekkim i małym.

Liofilizacja to proces odwadniania pokarmu w niskiej temperaturze. Polega bowiem na zamrażaniu produktu, a następnie usuwaniu z niego cząsteczek lodu poprzez sublimację. Jest zatem przeciwieństwem konwencjonalnych metod polegających na odparowaniu wody za pomocą ciepła. Jest jednak skuteczniejsza od tradycyjnych metod suszenia, ponieważ pozwala zachować przez żywność więcej witamin i wartości odżywczych, a dodatkowo posiada dłuższą przydatność do spożycia (liofilizacja usuwa z żywności aż 98% wody, podczas gdy suszenie tradycyjne usuwa jedynie 70-80% wody). Ze względu na stosowanie niskiej temperatury w trakcie przetwarzania, liofilizacja umożliwia utrzymanie doskonałej jakości pokarmu. Pozwala na zachowanie przez żywność właściwej barwy, aromatu, witamin, wartości odżywczych oraz w dużej mierze kształtu. Dzięki niej udaje się także usunąć większość zanieczyszczeń mikrobiologicznych oraz - za sprawą bardzo niskiej wilgotności - zagwarantować wysoką ochronę przed rozwojem niepożądanej mikroflory (pożywienie jest zakonserwowane bez wykorzystania konserwantów). Proces ten umożliwia również dużą oszczędność gazu oraz wody, więc spożywanie liofilizowanych posiłków jest korzystne dla środowiska naturalnego.