Церемониальное какао - Перу Криолло Крудо 250г

Naturalna pasta (miazga kakaowa) powstała ze zmielonych ziaren kakaowca ( theobroma cacao ), zwana również kakao ceremonialnym, to w 100% prawdziwe, nieprzetworzone, nieodtłuszczone kakao.

Naturalna pasta (miazga kakaowa) powstała ze zmielonych ziaren kakaowca (theobroma cacao), zwana również kakao ceremonialnym, to w 100% prawdziwe, nieprzetworzone, nieodtłuszczone kakao.

Smak i pochodzenie

Prawdziwe surowe (raw) kakao ceremonialne, którego proces produkcji przebiegał w całości poniżej 42 stopni Celsjusza. Nawet w czasie fermentacji zachowana została niska temperatura, a ziarna nie były prażone. Wytwarzanie surowego kakao ceremonialnego wymaga dużo pracy i jest bardzo czasochłonne.

Kakao Criollo Crudo ma bogaty i łagodny smak mlecznej czekolady z nutami lekkich owoców i białych kwiatów. Choć w większym stężeniu potrafi rozwinąć potężnych czekoladowy smak.

To kakao szlachetnej odmiany Criollo pochodzi z ekologicznych plantacji w peruwiańskiej Amazonii i posiada unijny certyfikat BIO, czyli na terenie UE uznane jest za kakao organiczne.

Jak działa kakao

Kakao ceremonialne zawiera dodającą energię teobrominę, dlatego jest zdrowym zamiennikiem kawy. Działanie teobrominy jest dużo subtelniejsze i łagodniejsze niż kofeiny. Ponadto w składzie znajdziemy również anandamid, których działa uspokajająco , otwierając umysł oraz serce. Dlatego kakao ceremonialne poprawia nastrój i sprzyja kreatywności. Dzięki dużej zawartości tłuszczu kakao dobrze odżywia ciało, a zawarte nim minerały (magnez, potas) i przeciwutleniacze utrzymuje nasz organizm w zdrowiu i młodości ducha i ciała.