Мясо и продукция из птицы Коллективная работа

Товар

2 854  ₽
Мясо и продукция из птицы Коллективная работа
  • 0 раз купили
  • 4.5  оценка
  • 1 осталось
  • 4 отзыва

Доставка

  • Почта России

    1410 ₽

  • Курьерская доставка EMS

    1765 ₽

Характеристики

Артикул
14826635146
Состояние
Новый
Język publikacji
polski
Tytuł
Mięso i przetwory drobiowe
Autor
Praca zbiorowa
Nośnik
książka papierowa
Okładka
miękka
Rok wydania
2018
Waga produktu z opakowaniem jednostkowym
0.94 kg
Wydawnictwo
Wydawnictwo Naukowe PWN
Liczba stron
574
Numer wydania
1
Szerokość produktu
16.5 cm
Wysokość produktu
30 cm

Описание

Mięso i przetwory drobiowe - PRACA ZBIOROWA

Technologia, higiena, jakość

Praca zbiorowa Wydawnictwo Naukowe PWN W książce przedstawiono w sposób nowoczesny, z uwzględnieniem norm Unii Europejskiej, zagadnienia dotyczące technologii, higieny produkcji produktów z mięsa drobiowego oraz jakości mięsa drobiowego i przetworów drobiowych. Szczególną uwagę zwrócono na bezpieczeństwo zdrowotne produktów drobiowych oraz zasady sanitarne i weterynaryjne w produkcji mięsa i przetworów drobiowych. Omówiono też , ważny z punktu widzenia ochrony środowiska, temat ekologicznego gospodarowania wodą oraz ściekami w rzeźniach i przetwórniach drobiu. Podręcznik jest przeznaczony przede wszystkim dla studentów akademii rolniczych, politechnik, instytutów branżowych - wydziałów technologii żywności, medycyny weterynaryjnej. Będzie również przydatny lekarzom weterynarii sprawującym nadzór sanitarny na terenie zakładów drobiarskich oraz technologów żywności i pracowników związanych z produkcją i dystrybucją produktów drobiowych, hodowców i producentów drobiu, pracowników inspekcji weterynaryjnej.

Mięso i przetwory drobiowe Praca zbiorowa
Mięso i przetwory drobiowe Praca zbiorowa
  • Tytuł: Mięso i przetwory drobiowe
  • Podtytuł: Technologia, higiena, jakość
  • Autor: PRACA ZBIOROWA
  • Wydawca: PWN
  • Kategoria: książki kucharskie
  • ISBN: 978-83-01-20043-5
  • Okładka: miękka
  • Rozmiar: 165x235
  • Strony: 574

9788301200435

Гарантии

  • Гарантии

    Мы работаем по договору оферты и предоставляем все необходимые документы.

  • Лёгкий возврат

    Если товар не подошёл или не соответсвует описанию, мы поможем вернуть его.

  • Безопасная оплата

    Банковской картой, электронными деньгами, наличными в офисе или на расчётный счёт.

Отзывы о товаре

Рейтинг товара 4.5 / 5

4 отзыва

Russian English Polish