Хозер Физиология организмов с элементами анатомии

"Fizjologia organizmów z elementami anatomii człowieka. Podręcznik dla klasy trzeciej liceum ogólnokształcącego o profilu biologiczno-chemicznym"

Paweł Hoser

Wydawnictwo: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne

Objętość: str. 392

ISBN: 83-02-06194-8

Szkoła: Liceum

Wydanie: 3 z 1999

SPIS TREŚCI

Od autora 8

Wstęp 9

SKŁAD CHEMICZNY ORGANIZMÓW 11

Pierwiastki i ich znaczenie w organizmie 11

Związki chemiczne 16

Związki organiczne 16

Cukrowce 16

Lipidy = tłuszczowce 20

Tłuszcze właściwe 20

Fosfolipidy 22

Glikolipidy 24

Woski 24

Lipidy izoprenowe 24

Białka 26

Kwasy nukleinowe 32

Uniwersalny przenośnik energii 37

Biosynteza białek 40

Związki nieorganiczne 45

Woda 45

Sole mineralne 47

KOMÓRKA 48

Komórka prokariotyczna 48

Komórka eukariotyczna 49

Cytoplazma 50

Jądro komórkowe 60

Ściana komórkowa 64

Komórka grzybów 65

Organizacja pracy komórki 65

Komórki w tkance 66

Pęcznienie i osmoregulacja na poziomie komórki 68

Transport przez błonę komórkową 74

METABOLIZM 77

Wiadomości ogólne 77

Enzymy 79

Czynności życiowe 86

Odżywianie 87

Autotrofizm 89

Fotosynteza 89

Istota procesu 89

Lokalizacja fotosyntezy 90

Warunki fotosyntezy u roślin 90

Przebieg fotosyntezy 94

Faza fotosyntezy zależna od światła 95

Podsumowanie 97

Faza fotosyntezy niezależna od światła 97

Sposoby przyswajania CO2 przez rośliny 99

Chemosynteza 102

Odżywianie wodno-mineralne autotrofów 103

Pobieranie i przewodzenie wody 104

Transpiracja 109

Bilans wodny roślin 111

Składniki mineralne i ich pobieranie . 112

Nawożenie roślin a zdrowie człowieka 116

Heterotrofizm 117

Istota heterotrofizmu 117

Rodzaje heterotrofizmu 119

Przystosowania do heterotroficznego odżywiania się 121

Potrzeby pokarmowe heterotrofów 125

Białka 126

Lipidy 126

Cukrowce 127

Witaminy 127

Woda i sole mineralne 132

Budowa układu pokarmowego człowieka 133

Jama ustna 133

Gruczoły ślinowe 137

Gardło i przełyk 137

Żołądek 137

Jelito cienkie 139

Jelito grube 140

Wielkie gruczoły układu pokarmowego — wątroba i trzustka ... . 141

Działanie czynników mechanicznych w przewodzie pokarmowym człowieka . . 144

Trawienie — chemiczna obróbka pokarmu 145

Enzymy trawienne 145

Etapy trawienia w przewodzie pokarmowym 147

Trawienie pokarmu bogatego w celulozę 149

Regulacja nerwowa i humoralna wydzielania soków trawiennych i żółci . . 151

Wchłanianie 154

Transport i magazynowanie 156

Zasady żywienia człowieka 157

Oddychanie 160

Istota procesu 160

Warunki oddychania 163

Przebieg oddychania 163

Oddychanie beztlenowe 165

Oddychanie tlenowe 167

Oddychanie a fotosynteza 172

Fotooddychanie 174

Wymiana gazowa . . . . 175

Budowa układu oddechowego człowieka 180

Drogi oddechowe 181

Płuca 181

Fizjologia układu oddechowego 183

Mechanizm wentylacji płuc 183

Pojemność płuc 184

Regulacja wentylacji płuc 185

Transport substancji i płyny ustrojowe 186

Transport wewnątrzkomórkowy 186

Transport międzykomórkowy 187

Transport substancji u roślin 187

Transport substancji u zwierząt 188

Transport substancji u człowieka 190

Budowa układu krążenia człowieka 190

Układ krwionośny 191

Serce 191

Naczynia krwionośne 194

Fizjologia układu krwionośnego 195

Automatyzm serca 195

Elektrokardiografia 196

Cykliczność pracy serca 197

Regulacja pracy serca 198

Ciśnienie krwi w naczyniach 199

Tętno 200

Regulacja krążenia krwi w naczyniach 200

Układ limfatyczny (chłonny) 201

Płyny ustrojowe 202

Płyn tkankowy i limfa 202

Krew 203

Udział krwi w transporcie gazów oddechowych 209

Choroby układu krążenia 212

Odporność (systemy obronne organizmów) 213

Odporność roślin 215

Odporność zwierząt i człowieka 216

Antygeny zgodności tkankowej 221

Układy grupowe krwi 222

AIDS 227

Termoregulacja 232

Wydalanie 235

Istota procesu 235

Azotowe produkty metabolizmu 235

Fizjologia wydalania 238

Budowa układu moczowego człowieka 240

Nerki 240

Drogi wyprowadzające mocz 242

Fizjologia układu moczowego człowieka 242

Tworzenie moczu 242

Bilans wodny zwierząt i człowieka 245

Rozmnażanie, wzrost i rozwój organizmów 248

Sposoby rozmnażania się organizmów 250

Wzrost i rozwój roślin 257

Czynniki wzrostu i rozwoju roślin 258

Fazy ontogenezy roślin nasiennych 262

Rozmnażanie się i rozwój zwierząt 266

Synchronizacja rozrodu 266

Fazy ontogenezy zwierząt 267

Rozmnażanie się i rozwój człowieka 277

Budowa układu rozrodczego człowieka 277

Układ rozrodczy męski 277

Układ rozrodczy żeński 279

Od zapłodnienia do porodu 280

Pobudliwość i koordynacja czynności organizmów 290

Pobudliwość i ruchy roślin 291

Koordynacja hormonalna zwierząt i człowieka 297

Co to jest hormon? 297

Budowa chemiczna hormonów gruczołowych kręgowców 298

Mechanizm działania hormonów 299

Budowa i zasady funkcjonowania układu dokrewnego człowieka . . . . 301

Hormony człowieka (i innych ssaków) 308

Hormony syntetyzowane, gromadzone i uwalniane przez przysadkę mózgową . 308

Hormony gruczołowe pozaprzysadkowe 311

Regulacja hormonalna cyklu owulacyjno-menstruacyjnego kobiety i zmiany

zachodzące w jajnikach i macicy oraz wpływ hormonów na utrzymanie ciąży . 320

Objawy biologicznego rytmu płodności a ustalanie dni płodnych i niepłodnych w cyklu owulacyjno-menstruacyjnym kobiety . . . . . . . 323

Hormony tkankowe 324

Koordynacja nerwowa 326

Budowa komórki nerwowej 326

Pobudliwość komórki nerwowej 329

Przewodzenie impulsów we włóknach nerwowych 332

Przekazywanie impulsów nerwowych z komórki do komórki 333

Nerwy 336

Budowa ośrodka i zwoju nerwowego 336

Budowa układu nerwowego człowieka 336

Układ ośrodkowy 337

Mózgowie 337

Rdzeń kręgowy 342

Opony mózgowia i rdzenia kręgowego oraz płyn mózgowo-rdzeniowy . . 343

Układ obwodowy 343

Nerwy mózgowe 344

Nerwy rdzeniowe 344

Odruchowe działanie układu nerwowego 346

Układ nerwowy autonomiczny 348

Część współczulna układu autonomicznego 349

Część przywspółczulna układu autonomicznego 352

Wpływ układu autonomicznego na narządy wykonawcze 352

Receptory 354

Narządy zmysłów człowieka 355

Narząd wzroku 355

Narząd słuchu i równowagi 358

Zmysł smaku 361

Zmysł węchu 362

Układ ruchu człowieka 364

Układ szkieletowy 364

Wiadomości ogólne 364

Połączenia kości 365

Budowa kośćca 366

Układ mięśniowy szkieletowy 373

Budowa tkanki mięśniowej poprzecznie prążkowanej szkieletowej ... . 373

Fizjologia mięśni 376

Budowa zewnętrzna mięśni szkieletowych 381

Mechanika mięśni 384

Budowa i funkcje skóry człowieka 385

Przykłady testów z zakresu fizjologii organizmów 390

KSIĄŻKA JEST W STANIE DOBRYM (okładka podniszczona, notatki na stronie tytułowej)