SUPER SMOKE Курительные щепки CHERRY размер: L (Large) 6 литров

SUPER SMOKE Zrębki wędzarnicze CHERRY size:L (Large) 6 litrów

ZRĘBKI WĘDZARNICZE SUPER SMOKE

• rodzaj drewna: CHERRY 100%
• granulacja: size:L (large) rozmiar zrębków 9-12mm (odpowiednik KL-10, Z-08, JRS 2/16)
• wilgotność zrębków: 10%
• objętość opakowania: 6 Litrów

Dostosowane do urządzeń typu:

• ALWI
• Centserwis
• Pan Kornik
• Browin
• Royal Catering
• dymogeneratory DYMBOX
• Thermowind
• PIETRZYK
• H&G Smoker
• domowe wędzarnie z tradycyjnym paleniskiem

OPAKOWANIE: nasze produkty przechowywane są w bardzo wytrzymałych i szczelnych workach foliowych, dzięki którym zapakowane w nie zrębki zachowują swoje właściwości przez bardzo długi czas. Materiał (gruba folia LDPE) wykorzystany do produkcji naszych worków został specjalnie dobrany, aby był zdolny wytrzymać trudy transportu i składowania bez dodatkowych zabezpieczeń. Kupując nasz produkt, masz pewność, że dotrze do Ciebie w nienaruszonym stanie.

SUPER SMOKE łączy pasję z tradycją i innowacyjnością, aby zapewniać Tobie produkty wysokiej jakości, które odmienią Twoje doświadczenie z wędzeniem na lepsze.

Obecnie specjalizujemy się w bogatej ofercie najwyższej jakości zrębków do wędzenia, dla pasjonatów, którzy chcą tworzyć zdrowe i smaczne wędliny domowe przy użyciu naturalnych składników.

Nasze wieloletnie doświadczenie zdobywaliśmy w branży mięsnej, która jest bardzo wymagająca i restrykcyjna. Współpracując z zakładami mięsnymi przy wsparciu przedstawicieli Uczelni i Instytutów Przemysłu Mięsnego dopracowaliśmy do perfekcji nasze produkty które stały się idealne do użytku w precyzyjnych, przemysłowych wędzarniach.

Teraz przenosimy nasze doświadczenie na zrębki przeznaczone do małych wędzarni używanych przez pasjonatów tworzenia wszelkiego rodzaju wyrobów domowych.

Czy wędzenie to Twoja pasja?

Nasze zrębki będą doskonałe dla Ciebie!

Dzięki nim możesz łatwo uzyskać wspaniałe efekty w "domowym zaciszu". Wędź kiełbasę, szynki, ryby i inne wyroby, wykorzystując pełnię smaku i aromatu, który nadaje naturalne wędzenie. Nasze zrębki są bezpieczne i wygodne w użyciu, co sprawia, że są idealne dla każdego, kto chce samodzielnie stworzyć zdrowe i pyszne jedzenie dla siebie i swojej rodziny w domowej wędzarce.

W SUPER SMOKE wysoka jakość jest naszym priorytetem. Surowiec do produkcji pochodzi z Polskich Lasów Państwowych posiadających Certyfikat PEFC lub FSC. Do naszych zrębków używane są wyłącznie wyselekcjonowane, zdrowe pełne pnie drzew liściastych, aby nasze zrębki były czyste, bezpieczne i idealne do użycia - bez dodatków sztucznych, takich jak aromaty czy barwniki.

Dołącz do kręgu Zadowolonych pasjonatów wędzenia domowych wyrobów.

SUPER SMOKE będzie Twoim "przewodnikiem" w podróży po świecie wędzarniczych smaków i aromatów. Zapraszamy do skorzystania z naszego doświadczenia, które precyzyjnie odzwierciedlają oferowane przez nas zrębki do wędzenia.

Etapy procesu produkcji zrębków do wędzenia:

• klasyfikacja jakościowa zdrowych pni drewna;
• korowanie;
• rozdrabnianie (specjalistycznym rębakiem);
• sortowanie zrębków w celu usunięcia frakcji niepożądanych (drzazg, trocin itp.);
• suszenie do wilgotności 10%;
• sortowanie w celu ujednolicenia granulacji:
• odpylanie aby usunąć niebezpieczne pyły zakłócające jednostajny proces wędzenia a nawet mogące doprowadzić do samozapłonu zrębków;
• pakowanie w szczelne opakowania foliowe;

Towar jest wówczas gotowy do transportu do klienta i do bezpośredniego użycia przy przygotowaniu domowych wyrobów w odpowiednich urządzeniach.

Zrębki SUPER SMOKE znakomicie sprawdzają się przy wędzeniu wyrobów z:

• wieprzowiny,
• wołowiny,
• dziczyzny,
• baraniny,
• drobiu,
• ryb,
• serów,
• warzyw.

Aby wybrać najlepszy rodzaj drewna do używanego mięsa/produktu – można odnieść się do informacji zawartych w tabeli poniżej.

Wędzenie potraw to jedna z najstarszych technik przyrządzania jedzenia, która nadaje potrawom wyjątkowego smaku i aromatu. Wędzenie jest specyficznym rodzajem obróbki termicznej, podczas której produkt żywnościowy poddawany jest bezpośredniemu oddziaływaniu ciepła oraz związków chemicznych zawartych w dymie wędzarniczym. Obok solenia i suszenia wędzenie uznaje się za jedną z najstarszych metod utrwalania żywności pochodzenia zwierzęcego, głównie wszelkich rodzajów mięsa i ryb, kształtującym unikatowy profil smakowo-zapachowy oraz barwę wyrobów mięsnych.

Właściwości naturalnego dymu wytwarzanego z wysokiej jakości zrębków z drzew liściastych.

Dym posiada właściwości bakteriobójcze i bakteriostatyczne. Efekt wędzenia obniżający poziom drobnoustrojów względnie hamujących ich rozwój polega z jednej strony na mikrobiocydowym lub mikrobiostatycznym działaniu licznych składników dymu (np. formaldehydu, fenoli, gwajakolu, kwasu octowego i mrówkowego), z drugiej natomiast na towarzyszącym wędzeniu efekcie obsuszania i zmniejszania tym samym aktywności wody na powierzchni produktu, a wreszcie na wpływie ogrzewania, które występuje podczas wędzenia ciepłego i gorącego.

Obok konserwującego działania związków chemicznych dym posiada również właściwości aromatyzowania mięsa i jego przetworów, nadaje złocistobrązową barwę i powoduje utwardzenie przylegających do osłonki wędlin łańcuchów polipeptydowych (proces powstawania „wtórnej skórki”). Działanie dymu wędzarniczego skutecznie opóźnia również procesy oksydacji substancji, a szczególnie autooksydacji tłuszczów wchodzących w skład farszu produktu. Niektóre ze składników dymu posiadają właściwości hamujące rozwój i namnażanie mikroorganizmów, co pozwala na przedłużenie okresu trwałości. Zadaniem wędzenia jest nadanie typowego aromatu, zabarwienia i utrwaleniu, głównie powierzchni produktów, poprzez dokładne obsuszanie i działanie zawartych w dymie substancji bakteriobójczych i bakteriostatycznych.

Dbałość o Jakość: Nasze Zaangażowanie w Bezpieczny Transport

W SUPER SMOKE jakość produktu nie kończy się na etapie produkcji. Rozumiemy, że kluczowym elementem zapewnienia pełnej satysfakcji naszych klientów jest również dbałość o sposób, w jaki nasze produkty docierają do Państwa. Dlatego też, w każdym aspekcie transportu, koncentrujemy się na najwyższych standardach ochrony i bezpieczeństwa.

Inwestujemy w Solidność i Bezpieczeństwo

Nasze podejście do pakowania i transportu opiera się na przekonaniu, że jakość produktu należy chronić na każdym etapie jego podróży. W związku z tym, każda paczka jest starannie pakowana w nowe, wysokiej jakości pudełka kartonowe, a nie w używane opakowania z odzysku. Dzięki temu zapewniamy, że nasze produkty dotrą do Państwa w idealnym stanie, bez ryzyka uszkodzeń.

Eliminujemy Ryzyko Uszkodzeń

Nie stosujemy worków foliowych typu foliopack, które są podatne na uszkodzenia. Zamiast tego, każda paczka jest starannie zabezpieczona odpowiednimi ekologicznymi materiałami ochronnymi i wypełniającymi. Dbamy o to, aby każdy produkt był w pełni chroniony przed ewentualnymi zagrożeniami, które mogłyby wystąpić podczas transportu.

Nie Szukamy Oszczędności na Kluczowych Elementach

W naszym podejściu do transportu nie stosujemy skrótów myślowych ani nie oszczędzamy na kluczowych elementach procesu. Wierzymy, że solidne opakowanie jest równie ważne jak wysoka jakość samego produktu. Dlatego nasze decyzje są zawsze ukierunkowane na zapewnienie maksymalnej ochrony i bezpieczeństwa, które przekładają się na Państwa pełne zadowolenie.

Podsumowanie

Nasze zaangażowanie w dbałość o jakość obejmuje wszystkie etapy – od produkcji po dostawę. Każdy detal, w tym sposób pakowania i zabezpieczania produktów, jest dla nas istotny. Dzięki temu możecie Państwo być pewni, że otrzymujecie produkt, który nie tylko spełnia najwyższe standardy jakości, ale również dociera do Państwa w doskonałym stanie. Nasze solidne opakowania i staranne zabezpieczenie to gwarancja, że inwestycja w nasze produkty zawsze będzie inwestycją w jakość i satysfakcję.