Нож Santoku Damascus из дамасской стали, 17 см.

Nóż kuchenny - G21 Gourmet ze stali damaceńskiej, typ Santoku

• Stal: rdzeń VG10, obłożony 67 warstwami stali
• Hartowanie/Twardość: 60 HRC
• Długość ostrza: 180 mm
• Długość rękojeści: 130 mm
• Materiał rękojeść: Mikarta

Stal damaceńska

Ostrze noża G21 Gourmet jest wykonane z niezwykle trwałej, twardej, a zarazem elastycznej stali damaceńskiej.

Stal damaceńska to inaczej stal wielowarstwowa. Jej tradycja sięga aż czasów średniowiecznych, kiedy to była wykorzystywana do produkcji najlepszej jakości mieczy.

Środek ostrza stanowi elastyczny rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10. Po bokach rdzenia znajdują się warstwy stali (w tym przypadku jest ich 67), które tworzą niesamowity, niepowtarzalny wzór na ostrzu noża.

Wygodna, profilowana rękojeść

Rękojeść noża G21 jest wykonana z bardzo trwałego materiału, jakim jest Micarta - odporna na wodę i wiele czynników chemicznych.

Jest to laminat produkowany z warstw płótna lub papieru, zatapianych w żywicy epoksydowej oraz prasowanych pod ciśnieniem, tak aby z użytych materiałów pozbyć się powietrza, a jego miejsce wypełnić żywicą.

Nóż G21 Gourmet typu Santoku

Noże typu Santoku, są rodzajem noży japońskich, które są połączeniem noża szefa kuchni z tasakiem kuchennym.

Takie noże są dosyć uniwersalne, poradzą sobie z każdym rodzajem mięsa, ale sprawdzą się również w trakcie krojenia ryb, warzyw czy owoców. Można nimi również siekać zioła.

Ze względu na specyficzną budowę, takim nożem można kroić nawet wiele godzin, bez obawy o ból czy odciski na dłoni. Chwilę zajmuje przyzwyczajenie się do tego typu noża, by opanować posługiwanie się nim. Jednak, gdy już się tak stanie, nie będziesz chciał zamienić go na żaden inny!

Jakość i elegancja

Noż G21 Gourmet typu Santoku, jest przede wszystkim bardzo trwałym narzędziem, które będzie służyło Ci przez lata.

W trakcie procesu produkcyjnego pomyślano również o higienie - opływowy kształt, brak szczeliny pomiędzy ostrzem a rękojeścią, zabezpiecza przed gromadzeniem się jakichkolwiek resztek pożywienia.

Jego minimalistyczny i elegancki, a zarazem tradycyjny wygląd sprawia, że dopasuje się do niemalże każdej kuchni.

Nóż został ze starannością zapakowany w szykowne pudełko. W opakowaniu znajdziesz nóż oraz certyfikat autentyczności.

Inne noże z serii G21 Gourmet, wykonane ze stali damaceńskiej - dostępne na pozostałych naszych aukcjach