Сатаке Масамунэ Сантоку + набор ножей Накири

Zestaw 2 noży Japońskich w drewnianym prezentowym pudełku

Zestaw 2 noży kuchennych zapakowany w tradycyjne drewniane opakowanie idealnie nadaję się na prezent dla każdego miłośnika gotowania. Noże wykonane ze stali molibdenowo-wanadowej hartowanej do twardości 56-58 HRC, są idealne do środowiska domowego.

Satake Masamune Nóż Santoku 17 cm

Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa

Rękojeść - drewno brzoza

Twardość - 56-58 HRC

Długość całkowita - 29,7 cm

Długość ostrza - 17,0 cm

Szerokość klingi - 4,4 cm

Grubość klingi - 1,4 mm

Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny

Waga - ok. 82 g

Satake Masamune Nóż Nakiri 16 cm

Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa

Rękojeść - drewno brzoza

Twardość - 56-58 HRC

Długość całkowita - 30,5 cm

Długość ostrza - 16,0 cm

Szerokość klingi - 5,0 cm

Grubość klingi - 1,5 mm

Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny

Waga - ok. 113 g

Specyfikacja stali

Stal molibdenowa-wanadowa to wysokiej jakości prosta stal nierdzewna, która cechuje się wytrzymałością, odpornością na zużycie i opornością na korozję. Jest bardzo łatwa w utrzymaniu. Nie wymaga specjalnych zabiegów pielęgnacyjnych. Wystarczy dobrze ją umyć i dokładnie wysuszyć, a na pewno będzie długo nam służyć. Stal molibdenowa-wanadowa jest niezwykle prosta w ostrzeniu. Nie potrzebujemy żadnych specjalistycznych urządzeń, aby stale zachowywały swoją ostrość. Zwykle hartowana jest w granicach skali 56-58 HRC, co sprawia, że jest odporna na wykruszenia. Skład stali: Węgiel: 0,74%, Chrom: 13,45%, Molibden: 0,18%, Wanad: 0,12%