Универсальный нож SAN Black Tamaagane 12 см

Seria noży Tamahagane San Black to świetne rozwiązanie do każdej kuchni. Noże wykonane są z nierdzewnej stali VG-5 i okuty stalą SUS410, o twardości 61 HRC +/- 1, zapewnia optymalne właściwości tnące oraz łatwość ostrzenia. Przekuwanie na zimno klingi, mają zwiększoną gęstość stali co przekłada się na większą odporność na ścieranie oraz wyższą twardość. Rękojeści wykonane są z micarty, charakteryzuje bardzo duża trwałość oraz odporność na wilgoć.

Wszechstronny nóż przeznaczony do krojenia i obierania warzyw lub owoców, a także do usuwania z nich pestek czy gniazd. Krótkie, cienkie ostrze zostało w tym modelu delikatnie poszerzone, aby zwiększyć komfort pracy.

Dane techniczne:

Ostrze: rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410

Rękojeść: czarna micarta

Twardość: 61 HRC +/- 1

Długość całkowita: 23,5 cm

Długość ostrza: 12 cm

Szerokość klingi: 2,8 cm

Grubość klingi: 1,4 mm

Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny

Waga: ok. 90 g