Поварской нож Tamahagane Tsubame черный 24 см

Tamahagane Tsubame Black Nóż Szefa 24 cm

Tamahagane

Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż szefa 24 cm

Dane techniczne:

Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410

Rękojeść - czarna micarta

Twardość - 61 HRC +/- 1

Długość całkowita - cm

Długość ostrza - 24,0 cm

Szerokość klingi - cm

Grubość klingi - mm

Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny

Waga - ok. g

Seria Tamahagane San Tsubame Micarta, wyposażona w ręcznie młotkowane ostrza inspirowane tradycyjnym japońskim kuciem, stanowi doskonałe połączenie wydajności i elegancji. Podstawą każdego noża młotkowego Tamahagane jest japońska stal VG5, która jest hartowana do 61 stopni w skali Rockwella i połączona z dwiema warstwami zewnętrznymi z bardziej miękkiej stali nierdzewnej SUS410. Nóż szefa kuchni Tamahagane San Tsubame 24 cm ma delikatnie zakrzywione ostrze i nienaganną wytrzymałość, dzięki czemu sprawdza się w wielu czynnościach.

• Kod producenta: SNMH-1104