Tojiro Shippu VG-10 Японский острый универсальный кухонный нож 60HRC 13см

Tojiro Shippu VG-10 Japoński Nóż Uniwersalny 13cm

Tojiro Shippu VG-10 Japoński Nóż Uniwersalny 13cm

Opis: Wszechstronny, lekki nóż kuchenny, przeznaczony do obierania, czyszczenia i krojenia małych lub średnich produktów, takich jak zioła, warzywa czy owoce. Ponieważ przypomina kształtem nóż szefa, często się przydaje jako miniaturowa wersja tego podstawowego narzędzia, kiedy duży nóż okazuje się niepraktyczny.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10

Twardość - 60 HRC +/- 1

Długość całkowita - 25 cm

Długość ostrza - 13 cm

Szerokość klingi - 2,7 cm

Grubość klingi - ok. 1,9 mm

Waga - ok. 45 g

Główne cechy

• Twardość HRC +/- 1: 59 - 60
• Klinga nierdzewna: Tak
• Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
• Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
• Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
• Rodzaj noża: Nóż kuchenny
• Długość ostrza: 11- 15 cm
• Typ ostrza: uniwersalny
• Stal: VG-10